Besi sığırı ve kesimhane ortamında metisiline dirençli staphylococcus aureus (MRSA) prevalansı
Prevalence of methicillin-resistant staphylococcus aureus (MRSA) in beef cattle and slaughterhouse environment
- Tez No: 877922
- Danışmanlar: PROF. DR. HÜSNÜ ŞAHAN GÜRAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Besin Hijyeni ve Teknolojisi, Veteriner Hekimliği, Food Hygiene and Technology, Veterinary Medicine
- Anahtar Kelimeler: Metisiline dirençli Staphylococcus aureus, mecA, mecC, besi sığırı, kesimhane, prevalans
- Yıl: 2024
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Dicle Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Amaç: Metisiline dirençli Staphylococcus aureus (MRSA) zoonotik potansiyele sahip önemli bir patojen olarak bilinmektedir. Bu tez çalışmasında besi sığırlarına ait deri, burun, rektal ve karkas örnekleri ile padok, bıçak ve kesim hattında çalışan personel el örneklerinde MRSA varlığının belirlenmesi amaçlandı. Gereç ve Yöntem: Diyarbakır ilinde faaliyet göstermekte olan bir kesimhanede besi sığırlarından rektal (n:100), deri (n:100), karkas (n:100) ve burun (n:100) örneği ile padok (n:10), bıçak (n:10) ve personel el (n:14) örneği olmak üzere toplam 434 örnek toplandı. MRSA selektif besiyerinde üreyen MRSA şüpheli koloniler PCR ile nuc, mecA ve mecC gen varlığı yönünden analiz edildi. Şüpheli izolatlarda sefoksitin duyarlılığı EUCAST tarafından önerildiği şekilde disk difüzyon yöntemi ile gerçekleştirildi. Bulgular: Analiz edilen örneklerde MRSA prevalansı % 0,9 (4/434), deri örneklerinde %2 (2/100), personel eli örneklerinde %7,1 (1/14) ve bıçak örneklerinde %10 (1/10) olarak bulundu (P> 0,05). Karkas, burun, rektal ve padok örneklerinin hiçbirinde MRSA tespit edilmedi. MRSA olarak tanımlanan izolatların tümünün mecA taşıdığı ve sefoksitine dirençli olduğu bulundu. İzolatların hiçbirinde mecC geni saptanmadı. Sonuç: Bu çalışma bulguları MRSA'nın besi sığırı ve kesimhane ortamına ait örneklerde düşük oranda da olsa bulunabileceğini göstermektedir. Bu patojen her ne kadar karkas, burun, rektal ve padok örneklerinde tespit edilmemiş olsa da besi sığır derisi, personel eli ve bıçak örneklerinde bulunmuş olması bu patojenin hayvandan insana çapraz kontaminasyonlarla geçebileceği riskini göstermektedir.
Özet (Çeviri)
Aim: Methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA) is known as an important pathogen with zoonotic potential. This thesis aimed to determine the presence of MRSA in skin, nasal, rectal, and carcass samples of beef cattle, as well as in samples from the paddock, knife, and hand of personnel working in a slaughterhouse. Materials and Methods: A total of 434 samples were collected from a slaughterhouse operating in Diyarbakır province, including rectal (n:100), skin (n:100), carcass (n:100), and nasal (n:100) samples from beef cattle, as well as paddock (n:10), knife (n:10), and worker's hand (n:14) samples. Suspected MRSA colonies were analyzed by PCR for the presence of nuc, mecA, and mecC genes. Suspected isolates were tested for susceptibility to cefoxitin using the disk diffusion method recommended by EUCAST. Results: The prevalence of MRSA in the analyzed samples was found to be 0,9% (4/434). It was 2% (2/100) in skin samples, 7,1% (1/14) in personnel hand samples, and 10% (1/10) in knife samples, with no significant difference (P> 0,05). MRSA was not detected in any of the carcass, nasal, rectal, and paddock samples. All isolates identified as MRSA carried the mecA gene and were resistant to cefoxitin. No mecC gene was detected in any of the isolates. Conclusion: The findings of this study indicate that MRSA can be exist even at low levels in beef cattle and slaughterhouse environments. Although this pathogen was not detected in any carcass, nasal, rectal, and paddock samples, its presence in cattle skin, worker's hand, and knife samples point out the risk of cross-contamination between animals and humans.
Benzer Tezler
- Sığır karkaslarında ve kesimhane ortamında antibiyotik dirençli ekstraintestinal patojenik escherichia coli (Expec) varlığının belirlenmesi
Determination of presence of antibiotic resistant extraintestinal pathogenic escherichia coli (Expec) in cattle carcasses and slaughterhouse environment
REŞAT ÇİFTÇİ
Doktora
Türkçe
2023
Besin Hijyeni ve TeknolojisiDicle ÜniversitesiGıda Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HÜSNÜ ŞAHAN GÜRAN
- Polatlı ilçesindeki besi sığırı ahırlarının yapısal özellikleri ve geliştirilme olanakları
Başlık çevirisi yok
MUTLUGÜN BAYHAN
Yüksek Lisans
Türkçe
1994
ZiraatAnkara ÜniversitesiTarımsal Yapılar ve Sulama Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. METİN OLGUN
- Besi sığırı rasyonlarına canlı maya kültürü ilavesinin besi performansı ile bazı rumen ve kan parametreleri üzerine etkisi
Effects of the additional of live yeast culture to beef cattle rations on feedlot performance, some rumen and blood parameters
HIDIR GÜMÜŞ
Doktora
Türkçe
2014
Veteriner HekimliğiAnkara ÜniversitesiHayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ADNAN ŞEHU
- Besi sığırı rasyonlarında tanen ve maya kullanımının besi performansı, bazı kan ve rumen parametreleri ile bazı karkas özellikleri üzerine etkisi
Effects of tannins and yeast usage in beef cattle rations on fattening performance, some blood and rumen parameters and some carcase characteristics
ÖZGE BULUT
Doktora
Türkçe
2025
Veteriner HekimliğiKırıkkale ÜniversitesiZootekni, Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET BAŞALAN
- Afyon ili Sincanlı ilçesi besi sığırı ahırlarının yapısal özellikleri ve iyileştirilmesi üzerine bir araştırma
Başlık çevirisi yok
FETHİ MOLLA
Yüksek Lisans
Türkçe
1998
ZiraatUludağ ÜniversitesiTarımsal Yapılar ve Sulama Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ABDURRAHİM KORUKÇU