Geri Dön

Besi sığırı ve kesimhane ortamında metisiline dirençli staphylococcus aureus (MRSA) prevalansı

Prevalence of methicillin-resistant staphylococcus aureus (MRSA) in beef cattle and slaughterhouse environment

  1. Tez No: 877922
  2. Yazar: RUHAL KIVRAK
  3. Danışmanlar: PROF. DR. HÜSNÜ ŞAHAN GÜRAN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Besin Hijyeni ve Teknolojisi, Veteriner Hekimliği, Food Hygiene and Technology, Veterinary Medicine
  6. Anahtar Kelimeler: Metisiline dirençli Staphylococcus aureus, mecA, mecC, besi sığırı, kesimhane, prevalans
  7. Yıl: 2024
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Dicle Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 62

Özet

Amaç: Metisiline dirençli Staphylococcus aureus (MRSA) zoonotik potansiyele sahip önemli bir patojen olarak bilinmektedir. Bu tez çalışmasında besi sığırlarına ait deri, burun, rektal ve karkas örnekleri ile padok, bıçak ve kesim hattında çalışan personel el örneklerinde MRSA varlığının belirlenmesi amaçlandı. Gereç ve Yöntem: Diyarbakır ilinde faaliyet göstermekte olan bir kesimhanede besi sığırlarından rektal (n:100), deri (n:100), karkas (n:100) ve burun (n:100) örneği ile padok (n:10), bıçak (n:10) ve personel el (n:14) örneği olmak üzere toplam 434 örnek toplandı. MRSA selektif besiyerinde üreyen MRSA şüpheli koloniler PCR ile nuc, mecA ve mecC gen varlığı yönünden analiz edildi. Şüpheli izolatlarda sefoksitin duyarlılığı EUCAST tarafından önerildiği şekilde disk difüzyon yöntemi ile gerçekleştirildi. Bulgular: Analiz edilen örneklerde MRSA prevalansı % 0,9 (4/434), deri örneklerinde %2 (2/100), personel eli örneklerinde %7,1 (1/14) ve bıçak örneklerinde %10 (1/10) olarak bulundu (P> 0,05). Karkas, burun, rektal ve padok örneklerinin hiçbirinde MRSA tespit edilmedi. MRSA olarak tanımlanan izolatların tümünün mecA taşıdığı ve sefoksitine dirençli olduğu bulundu. İzolatların hiçbirinde mecC geni saptanmadı. Sonuç: Bu çalışma bulguları MRSA'nın besi sığırı ve kesimhane ortamına ait örneklerde düşük oranda da olsa bulunabileceğini göstermektedir. Bu patojen her ne kadar karkas, burun, rektal ve padok örneklerinde tespit edilmemiş olsa da besi sığır derisi, personel eli ve bıçak örneklerinde bulunmuş olması bu patojenin hayvandan insana çapraz kontaminasyonlarla geçebileceği riskini göstermektedir.

Özet (Çeviri)

Aim: Methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA) is known as an important pathogen with zoonotic potential. This thesis aimed to determine the presence of MRSA in skin, nasal, rectal, and carcass samples of beef cattle, as well as in samples from the paddock, knife, and hand of personnel working in a slaughterhouse. Materials and Methods: A total of 434 samples were collected from a slaughterhouse operating in Diyarbakır province, including rectal (n:100), skin (n:100), carcass (n:100), and nasal (n:100) samples from beef cattle, as well as paddock (n:10), knife (n:10), and worker's hand (n:14) samples. Suspected MRSA colonies were analyzed by PCR for the presence of nuc, mecA, and mecC genes. Suspected isolates were tested for susceptibility to cefoxitin using the disk diffusion method recommended by EUCAST. Results: The prevalence of MRSA in the analyzed samples was found to be 0,9% (4/434). It was 2% (2/100) in skin samples, 7,1% (1/14) in personnel hand samples, and 10% (1/10) in knife samples, with no significant difference (P> 0,05). MRSA was not detected in any of the carcass, nasal, rectal, and paddock samples. All isolates identified as MRSA carried the mecA gene and were resistant to cefoxitin. No mecC gene was detected in any of the isolates. Conclusion: The findings of this study indicate that MRSA can be exist even at low levels in beef cattle and slaughterhouse environments. Although this pathogen was not detected in any carcass, nasal, rectal, and paddock samples, its presence in cattle skin, worker's hand, and knife samples point out the risk of cross-contamination between animals and humans.

Benzer Tezler

  1. Sığır karkaslarında ve kesimhane ortamında antibiyotik dirençli ekstraintestinal patojenik escherichia coli (Expec) varlığının belirlenmesi

    Determination of presence of antibiotic resistant extraintestinal pathogenic escherichia coli (Expec) in cattle carcasses and slaughterhouse environment

    REŞAT ÇİFTÇİ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Besin Hijyeni ve TeknolojisiDicle Üniversitesi

    Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HÜSNÜ ŞAHAN GÜRAN

  2. Konya Şeker Sanayii ve Ticaret Anonim Şirketi bünyesindeki süt ve besi sığırı işletmelerinin enerji bütçesi

    The energy budget of dairy and beef cattle farms in Konya Sugar Industry and Trade Inc.

    ABDULKADİR SERDAR ÖNAL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    ZiraatSelçuk Üniversitesi

    Tarımsal Yapılar ve Sulama Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SELDA UZAL SEYFİ

  3. Kırıkkale ve yöresinde bulunan besi sığırlarında ayak hastalıklarının prevalansının araştırılması

    Investigation of the prevalence of foot diseases in beef cattle in Kırıkkale and its region

    COŞKUN TUNA ÇOBAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Veteriner HekimliğiKırıkkale Üniversitesi

    Cerrahi (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ ALİ KUMANDAŞ

  4. Besi sığırlarında taşıma sonrası oluşan oksidatif stres üzerine ketoprofen ve meloksikam'ın etkilerinin araştırılması

    Investigations of the effects of ketoprofen and meloksikam upon oxidative stress in transported animals

    ERHAN ÖZŞENTÜRKLÜ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    Veteriner HekimliğiErciyes Üniversitesi

    İç Hastalıkları (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. VEHBİ GÜNEŞ

  5. Iğdır ilinde besi sığırcılığı üretim ekonomisi

    Production analysis of cattle fattening enterprises in Igdir province

    HATİCE OĞUR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    ZiraatIğdır Üniversitesi

    Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ KÖKSAL KARADAŞ

    DOÇ. DR. MURAT KÜLEKÇİ