Geri Dön

Farklı illerden toplanan ekşi hamur örneklerinden Saccharomyces cerevisiae suşlarının izolasyonu, moleküler karakterizasyonu ve popülasyon analizleri

Isolation, molecular characterization and population analysis of Saccharomyces cerevisiae strains from sourdough samples collected from different province

  1. Tez No: 883691
  2. Yazar: NİLGÜN KOÇAK
  3. Danışmanlar: PROF. DR. MUSTAFA ARDIÇ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2024
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Aksaray Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 47

Özet

Bu tez çalışması kapsamında, 3 farklı ilden (Aksaray, Niğde ve Konya) toplanan 18 adet geleneksel ekşi hamur örneğinden Saccharomyces cerevisiae suşlarının izolasyonu, farklı DNA markörleri ile genotipik karakterizasyonu ve popülasyon analizlerinin gerçekleştirilmesi amaçlanmıştır. İzole edilen 72 adet endojen mayanın 58 tanesi S. cerevisiae olarak tanımlanmıştır. Tür içi genetik varyasyonun belirlenmesinde SCoT 13 primeri, iPBS ve ISSR primerlerine göre daha faydalı sonuçlar vermiştir. Popülasyonlar arasındaki mesafe arttıkça genetik uzaklık dereceleri de artış göstermiştir (R=0.74). Popülasyonlar arası (%16) ve popülasyonlar içindeki (%84) genetik varyasyon dereceleri istatistiki olarak önemli bulunmuştur (P

Özet (Çeviri)

In this thesis study, it was aimed to isolate Saccharomyces cerevisiae strains from 18 traditional sourdough samples collected from 3 different provinces (Aksaray, Niğde and Konya), and to conduct the genotypic characterization and population analysis using different DNA markers. In total, 58 of the 72 endogenous yeasts were identified as S. cerevisiae. In determining intraspecific genetic variation, SCoT 13 primer gave more useful results than iPBS and ISSR primers. As the distance between populations increased, the degree of genetic distance also increased (R = 0.74). The degree of genetic variation between populations (16%) and within populations (84%) was found to be statistically significant (P

Benzer Tezler

  1. Farklı illerden toplanan bakla (Vicia faba L.) popülasyonlarının Bilecik koşullarına adaptasyonlarının belirlenmesi

    Determining of adaptations of faba bean (Vicia faba L.) populations collected from different provinces to Bilecik conditions

    MELİKE KÖSE

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    ZiraatSakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MUSTAFA YILMAZ

  2. Farklı illerden toplanan yerel fasulye (phaseolus vulgaris l.) popülasyonlarının bazı fizyolojik, morfolojik, agronomik ve teknolojik özellikler yönünden karakterizasyonu

    Characterization in terms of some physiological, morphological, agronomical and technological properties of local bean (Phaseolus vulgaris L.) populations collected from different provinces

    AYKUT ŞENER

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    ZiraatIsparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUHARREM KAYA

  3. Farklı illerden toplanan yerel bakla popülasyonlarının tanımlanması ve seleksiyonu

    Identification and selection of the local population of broad bean collected from different cities

    CEYHAN DÜZGÜN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    ZiraatÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AHMET GÖKKUŞ

  4. Farklı illerden toplanan eurygaster maura popülasyonlarındaki genetik varyasyonun belirlenmesi

    Determination of genetic variation of among different populations of eurygaster maura in turkey

    OLCAY CEYLAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    GenetikAnkara Üniversitesi

    Bitki Koruma Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. NURPER GÜZ

  5. Farklı illerden toplanan su örneklerinde nıs inhibitörü olan perklorik asit düzeylerinin araştırılması

    Determination of nis i̇nhibitor perchlorate levels in water samples taken from different cities

    YİĞİT ERDEMGİL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    BiyokimyaAcıbadem Üniversitesi

    Biyokimya ve Moleküler Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. İBRAHİM ÜNSAL