Geri Dön

Masabaşında çalışan bireylerin fonksiyonel gıda bilgi ve tutumlarının, uyku kalitesi ve beslenme bilgi düzeylerinin değerlendirilmesi

Evaluation of functional food knowledge and attitudes, sleep quality and nutrition knowledge levels of successful desk workers

PDF İndir

  1. Tez No: 904195
  2. Yazar: FEHMİYE ÇİSEM BÜKİN
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ BİLGE NUR ÇÖL ÇETİNKAYA
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2024
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: İstanbul Atlas Üniversitesi
  10. Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Beslenme Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 130

Özet

Bükin, F.Ç. (2024). Masabaşında Çalışan Bireylerin Fonksiyonel Gıda Bilgi ve Tutumlarının, Uyku Kalitesi ve Beslenme Bilgi Düzeylerinin Değerlendirilmesi.Yüksek Lisans Tezi, İstanbul Atlas Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Beslenme ve Diyetetik Anabilim Dalı, İstanbul. Bu çalışma, masabaşı çalışan bireylerin, fonksiyonel besin farkındalığını geliştirmek, uyku kalitesi ve beslenme bilgi düzeylerini değerlendirmek amacıyla yapılmıştır. Çalışmaya Tepebaşı ve Odunpazarı Belediyelerinde 01.11.2023-01.07.2024 tarihleri arasında masabaşı çalışan 18-65 yaş aralığında gönüllü 340 kişi dahil edilmiştir. Katılımcıların genel özelliklerini, beslenme bilgi düzeylerini, uyku kalitelerini ve fiziksel aktivite durumlarını belirlemek amacı ile yüz yüze görüşme metoduyla araştırmacı tarafından anket formu uygulanmıştır. Bireylerin demografik özellikleri“Kişisel Bilgi Formu”ile, Beslenme Bilgi Düzeyleri ''YETBİD'' ölçeği ile, ''Tüketicilerin Fonksiyonel Gıdalara Yönelik Tutum Ölçeği'' ile, Uyku Kalitelerini Ölçümü“PUKİ”ölçeği ile değerlendirilmiştir. Fiziksel aktivite düzeylerini belirlemek amacıyla Uluslararası Fiziksel Aktivite Anketi (IPAQ-SF) kısa formu uygulanmıştır. Araştırmaya katılan bireylerin %55.3' ü kadın, %44.7' si erkektir. Yaş ortalamalarına bakıldığı zaman kadınların 38.09±8.24 yıl, erkeklerin yaş ortalaması 39.35±8.64 yıldır. Katılımcıların %28.8 fonksiyonel gıdalar hakkında düşük, %53.2'si orta ve %17.9'u yüksek düzeyde bilgi sahibidir. Uyku kalitesi kötü olan katılımcılarda alkol kullanım oranı daha yüksektir. Kadın katılımcıların enerji alımı önerilen miktarı karşıladığı, erkek katılımcıların enerji alımı ise istenilen miktardan daha düşük olarak tespit edilmiştir. Katılımcıların temel beslenme puan ortalaması kadınlarda 53.37±7.70 puan ve erkeklerde ise 52.35±7.04 puan'dır. Besin tercihleri puanları ise kadınlarda 35.88±5.3 puan ve erkeklerde ise 34.38±6,92 puan'dır. Fark analizi sonuçlarına göre kadınlar (35.88±5.35) erkeklerden (34.38±6.92) istatistiksel olarak anlamlı şekilde daha yüksek besin tercihi bilgisi vardır (p

Özet (Çeviri)

Bükin, F.Ç. (2024). Assessment of Functional Food Knowledge and Attitudes, Sleep Quality, and Nutritional Knowledge Levels Among Office Workers. Master's Thesis, Istanbul Atlas University Graduate School of Education, Department of Nutrition and Dietetics, Istanbul. This study was conducted to improve the awareness of functional foods among office workers and to evaluate their sleep quality and nutritional knowledge levels. The study included 340 volunteers aged between 22 and 55, who were office workers in the Tepebaşı and Odunpazarı Municipalities, during the period from 01.11.2023 to 01.07.2024. A survey was conducted by the researcher using face-to-face interviews to determine the general characteristics, nutritional knowledge levels, sleep quality, and physical activity status of the participants. The demographic characteristics of individuals were assessed using a“Personal Information Form,”nutritional knowledge levels were evaluated with the“YETBID”scale, attitudes towards functional foods were measured with the“Attitude Scale for Functional Foods,”and sleep quality was assessed with the“PUKI”scale. The short form of the International Physical Activity Questionnaire (IPAQ-SF) was used to determine the levels of physical activity. Of the participants, 55.3% were women, and 44.7% were men. The average age was 38.09±8.24 years for women and 39.35±8.64 years for men. Of the participants, 28.8% had low, 53.2% had moderate, and 17.9% had high levels of knowledge about functional foods. The rate of alcohol consumption was higher among participants with poor sleep quality. It was found that the energy intake of female participants met the recommended levels, while the energy intake of male participants was lower than the desired amount. The average basic nutrition score was 53.37±7.70 points for women and 52.35±7.04 points for men. The food preference scores were 35.88±5.3 points for women and 34.38±6.92 points for men. According to the results of the difference analysis, women (35.88±5.35) had statistically significantly higher food preference knowledge than men (34.38±6.92) (p

Benzer Tezler

  1. Tez No

    722337

    Sagital servikal dizilim bozukluğu olan masa başıçalışanlarda klinik pilates ile ev egzersizprogramlarının etkinliği:Randomize karşılaştırmalı çalışma

    Başlık çevirisi yok

    CEMALİYE HÜRER

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2018

    Fiziksel Tıp ve RehabilitasyonDoğu Akdeniz Üniversitesi-Eastern Mediterranean University

    YRD. DOÇ. DR. ENDER ANGIN

    PROF. DR. EMİNE HANDAN TÜZÜN

  2. Tez No

    906333

    Masabaşı çalışan ve beden kütle indeksi farklı olan yetişkinlerde hedonik açlık ve beslenme bilgisinin değerlendirilmesi

    The investigation of hedonic hunger and nutrition knowledge in adults working desktop and having different body mass index

    YAĞMUR SATIROĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Beslenme ve Diyetetikİstanbul Atlas Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ BİLGE NUR ÇÖL ÇETİNKAYA

  3. Tez No

    872961

    Masabaşı çalışanlarının boyun ve sırt ağrısı, postür bozukluğu ve uyku kalitesinde EMS (Electro Muscle Stimulation) ve reformer pilatesin etkinliğinin karşılaştırılması

    Comparison of the effectiveness of EMS (Electro Muscle Stimulation) and reformer pilates on neck and back pain, posture disorder and sleep quality of desk workers

    BERİL METİN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Fizyoterapi ve Rehabilitasyonİstanbul Aydın Üniversitesi

    Fizyoterapi ve Rehabilitasyon Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ DEMET BİÇKİ

  4. Tez No

    814305

    Beyaz yaka çalışanların çalışma modellerinin stres faktörleri, yaşam tarzı ve duygusal beslenme davranışlarına etkisi

    The effect of work models in white collar employees' stress factors, lifestyle and emotional eating behavior

    DENİZ MİRAY ARCA DİKYOL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Beslenme ve DiyetetikBahçeşehir Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ HAKAN GÜVELİ

  5. Tez No

    876755

    Müşteri hizmetlerinde masa başı çalışan sedanter bireylerin fiziksel aktivite düzeyleri ile yaşam kalitesi arasındaki ilişki

    The relationship between physical activity levels and quality of life of sedentary individuals working at a desk in customer service

    NESLİHAN ÇELEBİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    SporBalıkesir Üniversitesi

    Beden Eğitimi ve Spor Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ERDİL DURUKAN

Geri Dön