Geri Dön

Exploring the nexus of technology and food practices in young adults: A value-sensitive design perspective towards human-food interaction

Genç yetişkinlerde teknoloji ve gıda uygulamaları bağlantısını keşfetmek: İnsan-gıda etkileşimine değer duyarlı tasarım perspektifi

PDF İndir

  1. Tez No: 931122
  2. Yazar: MELİKE BALKAYA
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ GÖKÇE ELİF BAYKAL
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Endüstri Ürünleri Tasarımı, Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Industrial Design, Gastronomy and Culinary Arts
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2024
  8. Dil: İngilizce
  9. Üniversite: Özyeğin Üniversitesi
  10. Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Tasarım, Teknoloji ve Toplum Bilimi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Tasarım Teknoloji ve Toplum Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 108

Özet

Bu çalışma, teknoloji ve gelenek arasındaki kesişimde genç yetişkinlerin yemek alışkanlıklarının dinamiklerini Değer Duyarlı Tasarım (VSD) çerçevesi kullanarak incelemektedir. Genç yetişkinlerle yapılan anketler ve görüşmelerin yanı sıra, tasarım ve gastronomi uzmanlarının katıldığı bir atölye çalışmasıyla, beş ana tema belirlenmiştir:“Mutfak Mirasının ve İlişkilerin Korunması,”“Teknolojik Kolaylık,”“Benzersizlik ve Kişiselleştirme,”“Yemeğin Küreselleşmiş Doğası”ve“Sürdürülebilir Tercihler ve Güvenilirlik.”VSD ve 38 temel değerine dayanan analizimiz, beş değer çatışmasını ortaya koymakta ve değerlerin insan-yemek etkileşiminde (HFI) oynadığı kritik rolü vurgulamaktadır. Araştırma ayrıca, HFI ile VSD arasında bir köprü kurmayı hedefleyen kart tabanlı bir tasarım aracının geliştirilmesine dair bulgular sunmaktadır. Genç yetişkinler ve tasarımcılarla yapılan nitel çalışmaların ön bulguları, yemek alışkanlıkları ve değerler hakkındaki bilgileri araştırmacılar, tasarımcılar ve uygulayıcılar için erişilebilir hale getirmeye yönelik tasarım önerilerini ve iyileştirmeleri şekillendirmektedir. Geleneksel ve teknolojik unsurları birleştirerek, bu çalışma gelecekteki HFI tasarım çalışmalarına rehberlik edecek ve farklı bağlamlarda insan değerlerinin dahil edilmesini destekleyecek değer odaklı bir perspektif sunmaktadır.

Özet (Çeviri)

This study explores the dynamics of young adults' food practices at the intersection of technology and tradition, utilizing a Value-Sensitive Design (VSD) framework. Through surveys and interviews with young adults, complemented by a workshop involving design and gastronomy experts, five key themes were identified:“Preservation of Culinary Heritage and Relationships,”“Technological Convenience,”“Uniqueness and Personalization,”“Globalized Nature of Food,”and“Sustainable Choices and Trustworthiness.”Grounded in VSD and its 38 core values, our analysis uncovers five value conflicts and highlights the critical role of values in shaping human-food interaction (HFI). The research further contributes to HFI by presenting insights into developing a card-based design tool to bridge HFI and VSD. Preliminary findings from qualitative studies with young adults and designers inform design considerations and refinements for making knowledge about food practices and values accessible to researchers, designers, and practitioners. By combining traditional and technological elements, this study provides a value-laden analytical perspective to guide future HFI design studies and support incorporating underlying human values in diverse contexts.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    846922

    The influences of internet usage and academic performance of undergraduate students at Omdurman Islamic University

    İnternet kullanımının lisans öğrencilerinin akademik performansına etkileri Omdurman İslam Üniversitesi'ndeki öğrenciler

    HISHAM MOHAMMED IBRAHIM MOHAMMED

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2023

    İngiliz Dili ve EdebiyatıKarabük Üniversitesi

    İngiliz Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ÖZKAN KIRMIZI

  2. Tez No

    834503

    Yaşlı bireylerin Covid-19 pandemisinde çevrimiçi alışveriş süreçleri üzerine araştırma

    Research on the online shopping processes of elderly individuals during the Covid-19 pandemic

    SEMANUR YAŞAROĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Halkla İlişkilerSakarya Üniversitesi

    Halkla İlişkiler ve Reklamcılık Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. AYDA İNANÇ

  3. Tez No

    439218

    Sectarian groups as sub-state foreign policy actors? The case study of Lebanon

    Devlet-altı dış politika aktörü olarak mezhep grupları? Lübnan vaka analizi

    MURAT TINAS

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2016

    Siyasal BilimlerOrta Doğu Teknik Üniversitesi

    Bölge Çalışmaları Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ÖZLEM TÜR KÜÇÜKKAYA

  4. Tez No

    845967

    Exploring the peace component of the humanitarian-development-peace nexus within the post-civil war North-West Syria context between 2020-2023

    İnsani-kalkınma-barış ekseninin barış bileşeninin 2020-2023 arasındaki Suriye'nin Kuzeybatısı'ndaki sivil savaş sonrası bağlamında araştırma

    ENES TALHA BALYEMEZ

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2023

    Kamu YönetimiAnkara Sosyal Bilimler Üniversitesi

    Afet ve İnsani Yardım Yönetimi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MURAT BAYAR

  5. Tez No

    398506

    Monetary, macroprudential policies and housing cycles: Exploring the nexus in Turkey

    Para politikası, makro ihtiyati politikalar ve konut döngüleri: Türkiye için ilişkinin araştırılması

    UMURCAN POLAT

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2015

    EkonometriMarmara Üniversitesi

    İktisat Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ALİ SUUT DOĞRUEL

Geri Dön