Öğretmenlerin sürdürülebilir sağlıklı beslenme davranışları ve yeme farkındalığının gezegensel sağlık diyet indeksine uygunluğunun değerlendirilmesi
Assessment of teachers' sustainable healthy eating behaviors and eating awareness in accordance with the planetary health dietary index
- Tez No: 942229
- Danışmanlar: PROF. DR. HÜLYA YARDIMCI
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Gezegensel Sağlık Diyet İndeksi, Öğretmen, Sürdürülebilir Beslenme, Yeme Farkındalığı, Eating Awareness, Planetary Health Dietary Index, Sustainable Nutrition, Teacher
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 131
Özet
Bu araştırmada öğretmenlerin yeme farkındalığı düzeyleri ve sürdürülebilir sağlıklı beslenme davranışlarının gezegensel sağlık diyet indeksine uygunluğu incelenmiştir. Çalışmanın örneklemini Kırıkkale il merkezinde bulunan devlet okullarında görev yapan öğretmenler oluşturmuştur. Çalışmaya gebe ve emzikli olan kişiler dahil edilmemiştir. Anket formu ile onaylarını bildiren gönüllülerin; genel bilgileri, vücut ağırlıkları ve boy uzunlukları, sağlık durumu, beslenme alışkanlıkları, yeme farkındalığı ve sürdürülebilir sağlıklı beslenme davranışı düzeyleri, 24 saatlik geriye dönük besin tüketim kaydı, yüz yüze görüşme yapılarak elde edilmiştir. Çalışmadaki 400 katılımcının %50,5'i kadın, %49,5'i erkektir. Kişilerin ortanca yaşı 40,25 (24-60) yıldır. Erkeklerin ortalama beden kütle indeksi (BKİ) 26,9 kg/m2, kadınların 24,67 26,9 kg/m2'dir. Yeme farkındalığı toplam puanı ve cinsiyet grupları arasında ilişki bulunmamıştır (p>0,05). Kadınlar duygusal yeme ile başa çıkabilme alt boyutunda erkeklere kıyasla anlamlı ve daha düşük ortalamaya sahiptir (p0,05). Bireylerin sürdürülebilir sağlıklı beslenme davranışı toplam puanları ve alt boyutları kadınlarda erkeklere göre anlamlı olarak daha yüksektir (p0,05). Öğretmenlerin yeme farkındalığı düzeylerinin hem vücut ağırlığının kontrolünde, hem sürdürülebilir sağlıklı beslenme davranışı göstermede hem de gezegensel sağlık diyet indeksine uyum konusunda etkili olduğu belirlenmiştir. Bu alanda öğretmenlere verilecek beslenme eğitimlerinin öğrencilerin sağlıklı olmalarında etkili olabileceği düşünülmektedir. Sürdürülebilir kalkınma amaçlarının gerçekleştirilmesi için çeşitli politikalar geliştirilmeli, yeme farkındalığı düzeyleri göz ardı edilmemelidir.
Özet (Çeviri)
In this study, the levels of teachers' eating awareness and the compliance of their sustainable healthy eating behaviors with the planetary health diet index were examined. The sample of the study consisted of teachers working in public schools in Kırıkkale city center. Pregnant and lactating women were not included in the study. General information, body weight and height, health status, dietary habits, eating habits, eating awareness and sustainable healthy eating behavior levels of the volunteers who gave their consent with the questionnaire form, 24-hour retrospective food consumption records were obtained by face-to-face interviews. Of the 400 participants in the study, 50.5% were female and 49.5% were male. The median age of the participants was 40.25 (24-60) years. The mean body mass index (BMI) of men was 26.9 kg/m2 and of women was 24.67 26.9 kg/m2. There was no correlation between total eating awareness score and gender groups (p>0,05). Women had significantly and lower mean scores than men in the coping with emotional eating sub-dimension (p0,05). Total scores and sub-dimensions of individuals' sustainable healthy eating behavior were significantly higher in women than in men (p0,05). It was determined that teachers' eating awareness levels were effective in both controlling body weight, showing sustainable healthy eating behavior and compliance with the planetary health diet index. It is thought that nutrition trainings to be given to teachers in this field may be effective in making students healthy. Various policies should be developed to realize sustainable development goals, and eating awareness levels should not be ignored.
Benzer Tezler
- İzmir ili Balçova ilçesindeki öğretmenlerde sağlık okuryazarlığı düzeyinin sağlıklı yaşam davranışlarıyla ilişkisinin belirlenmesi
Determination of the relationship of health literacy level and healthy living behaviors of teachers in Balçova district of Izmir province
MERVE IŞIK
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2022
Halk SağlığıDokuz Eylül ÜniversitesiHalk Sağlığı Ana Bilim Dalı
PROF. DR. OSMAN ALPARSLAN ERGÖR
- Öğretmenlerin sağlıklı ve sürdürülebilir beslenme davranışlarının değerlendirilmesi
Evaluation of teacher's sustainable and healty nutrition attitudes
CEYDA ATİLLA
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Beslenme ve Diyetetikİstanbul Bilgi ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ HANDE SEVEN AVUK
- Okul öncesi öğretmenlerin sürdürülebilir beslenme bilincinin incelenmesi
Survey of sustainable nutrition awareness of preschool teachers
MELİS HÜSMENOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Beslenme ve DiyetetikMuğla Sıtkı Koçman ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ŞEYDA KIVRAK
- Okul öncesi eğitimde uygulanan ücretsiz yemek programının değerlendirilmesi
Evaluation of free meal application applied in preschool education
BÜŞRA ELTAS
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Eğitim ve ÖğretimAtatürk ÜniversitesiEğitim Bilimleri Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ MÜCELLA SAVAŞ YALÇIN
- Okul binalarının ve çevrelerinin doğa ile tasarlanmasına veya yenilenmesine yönelik yaklaşımlar
Approaches towards designing or renewing school buildings and surroundins with nature
FULYA AKTÜRK TOPUZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Mimarlıkİstanbul Arel ÜniversitesiMimarlık Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ SELDA KABULOĞLU KARAOSMAN