Özel lise öğrencilerinin beslenme alışkanlıkları ve besin güvenliği konusundaki farkındalıklarının araştırılması
Investigation of awareness of private high school students about nutritional habits and food safety
- Tez No: 952901
- Danışmanlar: PROF. DR. ALİ ALAŞ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Eğitim ve Öğretim, Biyoloji, Education and Training, Biology
- Anahtar Kelimeler: Beslenme Alışkanlıkları, Besin Güvenliği, BKİ, Hijyen, Özel Lise Öğrencileri, Lise öğrencileri, Sağlıklı beslenme, Nutritional Habits, Food Safety, BMI, Hygiene, Private High School Students, High schools students, Healthy nutrition
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Necmettin Erbakan Üniversitesi
- Enstitü: Eğitim Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Matematik ve Fen Bilimleri Eğitimi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Biyoloji Eğitimi Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışma, Konya ilindeki özel lise öğrencilerinin beslenme alışkanlıklarını, besin güvenliği konusunda farkındalıklarını ve sağlıklı beslenme ile ilgili tutumlarını saptamak amacıyla gerçekleştirilmiştir. Araştırmada, toplam 199 gönüllü öğrenci (106 kız, 93 erkek) yüz yüze anket uygulamasına katılmıştır. Anket uygulamasında; öğrenciler ile ilgili demografik bilgiler, beslenme alışkanlıkları ve gıda güvenliği ile ilgili sorular bulunmaktadır. Çalışmaya katılan bireylerden toplanan veriler, SPSS programı ile analiz edilmiştir. Anlamlılık düzeyinde alt sınır, (p<0,05) olarak dikkate alınmıştır. Araştırmada, öğrencilerin beslenme alışkanlıkları, su tüketimi, gıda güvenliği ve hijyen davranışları ile Beden Kitle İndeksi\Vücut Kitle İndeksi (BKİ\VKİ) arasındaki ilişki, cinsiyetlere göre incelenmiştir. Öğrencilerin kahvaltıyı yaptıkları yer ile BKİ arasındaki ilişki, anlamlı bulunmuştur. Evde kahvaltı yapan öğrencilerin büyük çoğunluğunun (%75,5) normal kiloda olduğu belirlenmiştir. Bu sonuç, evde yapılan kahvaltının daha dengeli ve sağlıklı olabileceğini göstermektedir. Süt tüketimi ile BKİ arasında, istatistiksel olarak anlamlı bir ilişki tespit edilmiştir. Günlük su tüketimi ile BKİ arasındaki ilişki de istatistiksel olarak anlamlı bulunmuştur. Günde 2 litre ve üzeri su tüketen öğrencilerin, normal kiloda olmaları dikkat çekmektedir. Şekerli gıda tüketimi ile BKİ arasında istatistiksel olarak anlamlı ilişki bulunmuştur. Kilolu bireylerin %48,3'ünün, obez bireylerin %83,3'ünün haftada 2-3 kez şekerli gıda tükettiği belirlenmiştir. Okul kantinini hijyenik bulurum ifadesine verilen olumlu yanıtlar, cinsiyetlere göre istatistiksel bakımdan anlamlı bulunmuştur. Bu durum, erkek (%63,6) ve kız öğrencilerin (%36,4) hijyen algılarının farklı olabileceğini ortaya koymaktadır. Sonuç olarak; öğrencilerin sağlıklı beslenme alışkanlıkları ve hijyen davranışlarına teşvik edilmesi, kilo yönetimi ve obezite ile mücadelede eğitimin önemli olduğu ifade edilebilir.
Özet (Çeviri)
This study was conducted to determine the nutritional habits, food safety awareness, and attitudes towards healthy eating among private high school students in Konya. A total of 199 volunteer students (106 female, 93 male) participated in the survey study. The questionnaire included students' demographic data, nutritional habits, and questions regarding food hygiene and safety. The data collected from participants were analyzed using the SPSS software. The significance level was accepted as (p<0,05). In the study, students' nutritional habits, milk consumption, food safety, and hygiene behaviors were examined based on Body Mass Index (BMI), and gender. It was found that the majority of students had normal BMI values. It was determined that (% 75,5) of students regularly had breakfast at home. This result suggests a balance between breakfast habits and healthy body weight. A statistically significant relationship was found between sugar consumption and BMI. It was determined that % 83,3 of obese individuals and % 43,3 of overweight individuals consumed sugary foods 2–3 times a week. Statistically significant differences were also found between genders regarding the cleanliness of school canteens. This indicates that male (% 63,6) and female (% 36,4) students may perceive hygiene differently. As a result, it can be stated that encouraging students to adopt healthy eating habits and hygiene behaviors is important for effective weight management and combating obesity through education.
Benzer Tezler
- Lise öğrencilerinin beden kütle indeksleri ile yeme bağımlılığı ilişkisi açısından değerlendirilmesi
The evaluation of high school students in relation to the body mass index and eating addiction
FATMA UZUN
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Beslenme ve DiyetetikOkan ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MEHMET AKMAN
- Lise son sınıf öğrencilerinin sınav kaygısının beslenme durumu, yeme davranışı, gastrointestinal semptomlar ve uyku yoksunluğu ile ilişkisi
The relationship between test anxiety of senior high school students and nutritional status, eating behavior, gastrointestinal symptoms, and sleep deprivation
BETÜL TUBA BAŞKURT
Yüksek Lisans
Türkçe
2026
Beslenme ve Diyetetikİstanbul Atlas ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ AYŞE BETÜL BİLEN
- 14-18 yaş arası adölesanların beslenme alışkanlıkları ve uyku kalitesinin sağlık durumları gelişimi üzerine etkisi
On the effect of nutritional habits and sleep quality on the development of health status of adolescents aged 14-18
NEBAHAT BAŞAK ÖZDEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Beslenme ve Diyetetikİstanbul Atlas ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ BİLGE NUR ÇÖL ÇETİNKAYA
- Adölesan öğrencilere yönelik verilen bir beslenme seminerinin beslenme bilgi düzeyi ve okul yemekhane atıklarına etkisinin değerlendirilmesi
Evaluation of the impact of a nutrition seminar on adolescent students' nutrition knowledge and school cafeteria food waste
MELEK CANSU ERDEMİR
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Beslenme ve Diyetetikİstanbul Okan ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ KÜBRA DERYA İPEK
- İstanbul ili özel okul adölesan dönemi öğrencilerinin beslenme alışkanlıkları ile demografik yapı ilişkisi
The relationship between nutritional habits and demographic structure of İstanbul private school adolescent students
BURAK BAKICI
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Beslenme ve Diyetetikİstanbul Okan ÜniversitesiGastronomi Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ İLKAY GÖK