Akademik personelin yeme bozukluğu ve yeme arzusunun değerlendirilmesi
Evaluation of eating disorders and food cravings in academic staff
- Tez No: 957264
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ İREM KARAMOLLAOĞLU
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Akademik Personel, Beslenme, Yeme Arzusu, Yeme Davranışı, Yeme Bozukluğu, Academic Staff, Nutrition, Eating Desire, Eating Behaviour, Eating Disorder
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Okan Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZET AKADEMİK PERSONELİN YEME BOZUKLUĞU VE YEME ARZUSUNUN DEĞERLENDİRİLMESİ Bu araştırma, İstanbul Okan Üniversitesi'nde görev yapan akademik personelin yeme bozukluğu ve yeme arzusu düzeylerini, bu iki değişken arasındaki ilişkiyi ve demografik faktörlere göre olası farklılıkları incelemeyi amaçlamaktadır. Araştırmaya yönelik veriler, Sağlık Bilimleri alanındaki dört fakülte ve meslek yüksekokulunda (Tıp, Diş Hekimliği, Sağlık Bilimleri Fakülteleri ile Sağlık Hizmetleri MYO) çalışan toplam 151 akademisyenden, demografik bilgi formu ile Yeme Bozukluğu Değerlendirme Ölçeği (EDE-Q-13) ve Yeme Arzusu Kabullenme ve Davranış Ölçeği (YAKDÖ) kullanılarak toplanmıştır. Elde edilen bulgulara göre EDE-Q-13 ile YAKDÖ arasında negatif yönlü ve anlamlı bir ilişki tespit edilmiştir (p<0,01). Bu durum, yeme bozukluğu belirtilerinin artmasıyla yeme arzusunu kabul etme ve yönetme becerisinin azalabileceğine işaret etmektedir. Demografik değişkenler bakımından incelendiğinde; diyet gerektiren kronik hastalığı olan katılımcıların yeme bozukluğu puanlarının diğer gruplara göre anlamlı derecede daha yüksek çıktığı (p<0,05) ve obez katılımcıların yeme bozukluğu puanlarının da diğer BKİ kategorilerinden anlamlı biçimde fazla olduğu (p<0,01) görülmüştür. Ancak cinsiyet, ünvan, medeni durum gibi faktörler ile yeme arzusu düzeyi arasında anlamlı bir ilişki saptanmamıştır. Sonuçlar, akademik personelde yeme bozukluğu ve yeme arzusu arasındaki olumsuz ilişkinin yanı sıra kronik hastalık ve obezite gibi faktörlerin yeme bozukluğu riskini artırabileceğini göstermektedir. Araştırma bulguları, bu gruba yönelik koruyucu ve rehabilite edici beslenme programlarının önemini vurgulamakta ve özellikle riskli bireylere (kronik hastalığa sahip veya obez) özel önlemler alınmasının gerekliliğini ortaya koymaktadır.
Özet (Çeviri)
ABSTRACT EVALUATION OF EATING DISORDERS AND FOOD CRAVINGS IN ACADEMIC STAFF This study aims to examine the levels of eating disorders and food cravings of academic staff working at Istanbul Okan University, the relationship between these two variables and possible differences according to demographic factors. Data were collected from a total of 151 academic employee in four faculties and vocational schools in the field of Health Sciences (Faculties of Medicine, Dentistry, Health Sciences, and the Vocational School of Health Services) using a demographic information form, the Eating Disorder Examination Questionnaire (EDE-Q-13), and the Food Craving Acceptance And Action Questionnaire (YAKDÖ). The findings indicated a significant negative correlation (p<0.01) between EDE-Q-13 and YAKDÖ. This suggests that as eating disorder symptoms increase, the ability to accept and manage food cravings may diminish. When examined in terms of demographic variables, participants with chronic conditions requiring dietary restrictions had higher scores for eating disorder compared to other groups (p<0.05), and obese participants had significantly higher scores (p<0.01) than those in other BMI categories. However, no significant differences were found in the level of food craving when considering gender, academic rank, marital status, or similar factors. These results show that, in addition to the adverse relationship between eating disorders and food craving among academic staff, chronic illnesses and obesity may further elevate the risk of eating disorders. Moreover, the findings underscore the importance of implementing preventive and rehabilitative nutrition programs for this group, especially for at-risk individuals (those with chronic illnesses or obesity).
Benzer Tezler
- Traditional vernacular houses in Anatolia: The question of evaluative criteria
Anadolu geleneksel yöresel konut mimarlığında değerlendirme ölçütleri sorunu
OKAN ÜSTÜNKÖK
Doktora
İngilizce
1987
MimarlıkOrta Doğu Teknik ÜniversitesiMimarlık Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÖNÜL TANKUT
- Yahya Kemal'de bedii tefekkür unsurları: 1 Kendi Gök Kubbemiz'de duygu
Başlık çevirisi yok
MUSTAFA ÖZBALCI
Yüksek Lisans
Türkçe
1985
Türk Dili ve EdebiyatıGazi ÜniversitesiTürk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SADIK K. TURAL
- Ekonomi ve ekoloji ilişkisi
Başlık çevirisi yok
ŞULE DOĞANTÜRK
Yüksek Lisans
Türkçe
1987
Çevre Mühendisliğiİstanbul Üniversitesiİktisat Bilim Dalı
PROF. DR. YÜKSEL ÜLKEN
- İlkokul 5. sınıf öğrencilerinde benlik kavramının akademik başarı üzerindeki etkisi
Başlık çevirisi yok
NURŞEN DOĞUSAL(TEZEL)
Yüksek Lisans
Türkçe
1987
PsikolojiHacettepe ÜniversitesiEğitim Bilimleri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. GÜLTER OSKAY