Hafif şişman ve şişman bireylerde düşük diyetsel ileri glikasyon son ürünlerinin metabolik parametreler üzerine etkisi
The effect of low dietary advanced glycation end products on metabolic parameters in overweight and obese individuals
- Tez No: 962476
- Danışmanlar: PROF. DR. GÜL KIZILTAN
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Başkent Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Obezite bir halk sağlığı sorunudur ve tedavisinde çeşitli yöntemler kullanılmaktadır. En önemli tedavi yöntemi tıbbi beslenme tedavisidir. Çeşitli diyet tedavi yaklaşımları kullanılmakla beraber son yıllarda düşük İleri Glikasyon Son Ürünleri (AGEs) diyetlerinin obezite tedavisinde hem ağırlık kaybı hemde metabolik bozuklukların düzeltilmesinde ek bir yarar sağlayacağı bildirilmektedir. Bu araştırma hafif şişman ve şişman bireylerde düşük AGEs içeren diyetin metabolik parametreler üzerindeki etkisinin incelenmesi amacıyla planlanmştır. Araştırma Şubat 2024- Mayıs 2024 tarihleri arasında Ankara'da özel bir beslenme danışmanlık merkezine başvuran bireylerle yapılmıştır. Araştırmaya 30-50 yaşları arasında, beden kütle indeksi ≥ 25 kg/m2 olan, tıbbi tedavi almayan bireyler dahil edilmiştir. Çalışma 45 bireyle yürütülmüştür. Veriler anket formuyla toplanmıştır. Anket formuyla bireylerin, demografik özellikleri, beslenme alışkanlıkları, antropometrik ölçümleri, kan basınç düzeyleri, biyokimyasal parametreleri ve 24 saatlik geriye yönelik 2 günlük besin tüketim kayıtları alınmştır. Besin tüketim kayıtlarıyla bireylerin beslenme durumları değerlendirilmiş, diyet AGEs'leri hesaplanmıştır ve ortalama AGEs alımları 9.575,1 ± 4.633,89 kU bulunmuştur. Bu çalışmada bireylere uygulanan diyet tedavisinde diyet AGEs içeriği 6000 kU olacak şekilde planlanmış ve 12 hafta süreyle yapılan takipte bireylerin ortalama 6.941,3 ± 1.723,22 kU AGEs aldıkları belirlenmiştir. Çalışma başlangıcında erkeklerin kadınlara göre, bekarların evlilere göre, mesleği serbest meslek olanların ve öğrencilerin ev hanımı-emekli-işçiye göre, hastalığı olanların olmayanlara göre, alkol kullananların kullanmayanlara göre, sigara kullananların kullanmayanlara göre AGEs alım miktarlarının daha yüksek olduğu bulunmuştur. Bireylerin çalışma başlangıcı ve 12. Hafta arasındaki bel kalça oranlarına göre riskli olanların olmayanlara göre AGE alım düzeyleri daha yüksektir ve aralarındaki fark istatistiksel olarak anlamlıdır (p<0.05). Diyastolik kan basıncı açısından ≥90 mmHg olan bireylerin <90 mmHg olanlara göre AGE alımı daha yüksektir ve aralarındaki fark istatistiksel olarak anlamlıdır (p<0.05). Çalışma başlangıcı ve sonrasında cinsiyete göre yapılan karşılaştırmalarda; açlık kan glukozu, HbA1c, ALT, ürik asit ve kreatin değerleri yönünden, cinsiyetler arasında istatistiksel olarak anlamlı bir fark olduğu bulunmuştur (p<0.05). HbA1c seviyesi başlangıcında % 5.1 ± 0.41 iken, çalışma sonunda % 4.7 ± 0.26 olmuştur. Fark bulunan tüm durumlarda kadınların değerlerinin daha düşük olduğu bulunmuştur. Cinsiyet, medeni durum, pişirmeden önce marine etme ve limon-sirke kullanımın yüksek AGEs alımı için risk faktörü oldukları (p<0,05) belirlenmiştir. Sonuç olarak bu araştırma düşük AGEs içeren beslenme modelleri, obeziteye eğilimli bireylerde metabolik risklerin azaltılmasında etkili bir strateji olarak değerlendirilebileceğini göstermiştir. Diyetisyenler tıbbi beslenme tedavisi verirken AGEs içeriğini dikkate almalı, bireylerin yaş, cinsiyet ve yaşam tarzına uygun düşük AGEs önerileri sunmalıdır.
Özet (Çeviri)
Obesity is a public health issue, and medical nutrition therapy is its most critical treatment method. While several dietary approaches exist, low Advanced Glycation End Products (AGEs) diets have recently shown added benefits for weight loss and metabolic health. This study examined the impact of a low AGEs diet on metabolic parameters in mildly overweight and obese individuals aged 30–50 (BMI ≥ 25 kg/m²) not receiving medical treatment. Conducted between February and May 2024 in Ankara at a private nutrition counseling center, it included 45 participants.Data was collected via surveys covering demographics, eating habits, measurements, blood pressure, biochemical parameters, and 24-hour retrospective food records. Nutrition status and AGEs intake were evaluated, with an average of 9,575.1 ± 4,633.89 kU. The 12-week dietary intervention was based on a 6000 kU AGE limit; participants averaged 6,941.3 ± 1,723.22 kU AGEs intake. At the start of the study, AGE intake was found to be higher among men than women; single individuals compared to married; freelancers and students compared to housewives, retirees, and workers; those with existing medical conditions compared to those without; alcohol users compared to non-users; and smokers compared to non-smokers. AGEs intake levels were significantly higher (p<0.05) among individuals categorized as at risk based on waist-to-hip ratios at both baseline and the 12th week. Likewise, those with diastolic blood pressure ≥90 mmHg had higher AGEs intake compared to those with <90 mmHg (p<0.05). Gender comparisons at baseline and after the study revealed statistically significant differences (p<0.05) in fasting blood glucose, HbA1c, ALT, uric acid, and creatinine levels, with females generally showing lower values. The HbA1c level was 5.1 ± 0.41% at baseline and 4.7 ± 0.26% at the end of the study.Gender, marital status, marinating meat before cooking, and use of lemon-vinegar were identified as risk factors for higher AGEs intake (p<0.05). In conclusion, this study suggests that nutritional models containing low AGEs levels may serve as an effective strategy for reducing metabolic risks in individuals prone to obesity. Dietitians should consider AGEs content when providing medical nutrition therapy and offer AGEs-reducing dietary recommendations tailored to the individual's age, gender, and lifestyle. Obesity is a major public health concern with diverse treatment options. A low Advanced Glycation End Products (AGEs) diet is thought to support both weight loss and metabolic health. This study explored its effects on metabolic parameters in overweight and obese individual's age, gender, and lifestyle.
Benzer Tezler
- Romatoid artritli hastalarda beslenme durumunun değerlendirilmesi
Evaluating nutritional status of patients with rheumatoid arthritis
HÜLYA UZUN
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
Beslenme ve DiyetetikHacettepe ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Bölümü
PROF. DR. NESLİŞAH RAKICIOĞLU
- Hafif şişman ve obez bireylerde insülin direnci ve D vitamini ilişkisi
The relationship between insulin resistance and vitamin D in light fat and obese individuals
MERVE İNCE
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Beslenme ve DiyetetikGazi ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HİLAL YILDIRAN
- Hafif şişman bireylerde hindistan cevizi yağının antropometrik ölçümler ve irisin düzeyine etkisi
The effect of coconut oil on anthropometric measurements and irisin levels in overweight individuals
BİLGE MERAL KOÇ
Doktora
Türkçe
2021
Beslenme ve DiyetetikSağlık Bilimleri ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ELVAN YILMAZ AKYÜZ
- Hafif şişman bireylerde serum serbest leptin indeksi ile beslenme durumu arasındaki ilişki
Relationship between serum free leptin index and nutrition status in overweight individuals
ELMAS ERSÖZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Beslenme ve DiyetetikGazi ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. YASEMİN AKDEVELİOĞLU
- Hafif şişman ve şişman kadınlarda demir yetersizliği anemisi, beslenme örüntüsü ile kronik inflamasyon belirteçleri ve diyet tedavisinin etkinliğinin belirlenmesi
Iron deficiency anemia, dietary pattern and chronic inflammation markers in overweight and obese women and effect of dietary treatment
GÜLŞAH KANER
Doktora
Türkçe
2013
Beslenme ve DiyetetikHacettepe ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Bölümü
PROF. DR. GÜLDEN PEKCAN