Sakarya ili Karasu ilçesinde yetişen muşmula (Mespilus germanica l.) genotiplerinin pomolojik ve biyokimyasal özellikleri
Pomological and biochemical characteristics of medlar (Mespilus germanica l.) genotypes grown in Karasu district of Sakarya province
- Tez No: 1017515
- Danışmanlar: PROF. DR. FERHAD MURADOĞLU
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2026
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışma, Karasu ilçesine bağlı çeşitli mahallelerde doğal olarak yetişen muşmula (Mespilus germanica L.) genotiplerinin pomolojik ve biyokimyasal özelliklerini belirlemek amacıyla 2021–2022 yılları arasında yürütülmüştür. Araştırmanın ilk yılında 70 genotip incelenmiş, meyve ağırlığı ve tartılı derecelendirme sonuçlarına göre 20 genotip ümitvar olarak seçilmiştir. İkinci yılda ise bu genotipler üzerinde daha ayrıntılı analizler gerçekleştirilmiştir. Elde edilen bulgular, incelenen genotipler arasında meyve ağırlığı, boyut özellikleri, çekirdek oranı ve meyve eti sertliği gibi pomolojik özellikler bakımından önemli farklılıklar bulunduğunu ortaya koymuştur. Benzer şekilde suda çözünür kuru madde miktarı, asitlik, pH, antioksidan kapasite, toplam fenolik ve antosiyanin içerikleri gibi biyokimyasal özellikler açısından da geniş bir varyasyon tespit edilmiştir. Özellikle antioksidan kapasite ile fenolik bileşikler bakımından belirlenen yüksek değerler, muşmulanın besin değeri açısından önemli bir tür olduğunu desteklemektedir. Araştırma sonuçları, muşmulanın genetik çeşitlilik bakımından zengin bir yapıya sahip olduğunu göstermekte ve elde edilen bulgular literatürde bildirilen yüksek fenolik bileşik ve antioksidan içeriği ile uyumlu bulunmuştur. Sonuç olarak, belirlenen 20 ümitvar genotipin hem meyve kalite özellikleri hem de biyokimyasal içerikleri açısından gelecekte yürütülecek ıslah çalışmaları için önemli bir genetik kaynak oluşturduğu değerlendirilmiştir.
Özet (Çeviri)
This study was conducted between 2021 and 2022 to determine the pomological and biochemical characteristics of medlar (Mespilus germanica L.) genotypes naturally grown in various neighborhoods of the Karasu district. In the first year of the study, 70 genotypes were examined, and 20 promising genotypes were selected based on fruit weight and weighted grading results. In the second year, more detailed analyses were carried out on these selected genotypes. The findings revealed significant differences among the examined genotypes in terms of pomological characteristics such as fruit weight, size attributes, seed ratio, and flesh firmness. Similarly, a wide variation was observed in biochemical properties, including soluble solid content, acidity, pH, antioxidant capacity, and total phenolic and anthocyanin contents. The high values determined, particularly in terms of antioxidant capacity and phenolic compounds, support the importance of medlar as a nutritionally valuable species. The results of the study indicate that medlar has a rich genetic diversity, and the findings are consistent with the literature reporting high levels of phenolic compounds and antioxidant capacity in this species. Consequently, the 20 promising genotypes identified in this study are considered to represent an important genetic resource for future breeding programs in terms of both fruit quality traits and biochemical composition.
Benzer Tezler
- Sakarya ili Karasu ilçesinde Kızılcık (Cornus mas L.) seleksiyonu
Cornelian cherry (Cornus mas L.) selection in the Karasu distirct of Sakarya province
AHMET KANTEMİZ
- Sakarya ili Karasu ilçesi boncuk oyaları
Bead crochet Karasu district of Sakarya province
ARZU SÜTCÜ
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
El SanatlarıGazi ÜniversitesiEl Sanatları Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. H. SERPİL ORTAÇ
- Sakarya ili karasu ilçesi süt sığırcılığı işletmelerinin üretim özellikleri ve yönetim uygulamaları
Production characteristics and management practices of dairy farms in karasu district of Sakarya province
ERKAN BAHAT
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Veteriner HekimliğiErciyes ÜniversitesiVeterinerlik Zootekni Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. DAVUT BAYRAM
- Ortaokul öğrencilerinin müzik etkinliklerine katılım durumları ile sosyal beceri düzeylerinin incelenmesi (Sakarya ili Karasu ilçesi örneği)
Investigation of the secondary school students' participation in music activities and the level of social skills (Example of Sakarya province Karasu district)
İSMAİL HAKKI GAYRETLİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Eğitim ve ÖğretimMarmara ÜniversitesiGüzel Sanatlar Eğitimi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SİBEL ÇOBAN
- Sakarya ili mısır alanlarında mısır kurdu (Ostrinia nubilalis hübner lepidoptera: Crambidae)'nun biyolojik mücadelesinde yumurta parazitoitlerinin belirlenmesi ve doğal parazitlenme oranının saptanması
Determination of egg parasitization rate in the biological control of European cornborer in the Sakarya province
GAMZE GÜLSER
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Mühendislik BilimleriDüzce ÜniversitesiBitki Koruma Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEVCAN ÖZTEMİZ