Monosodyum glutamatin (MSG) tilapia (oreochromis niloticus L) yavrularının büyüme, yem değerlendirme ve vücut kompozisyonuna etkileri
The Effect of monosodium glutamate (MSG) on growth, feed efficieny and body composition of nile tilapia (oreochromis niloticus L.) fry
- Tez No: 104354
- Danışmanlar: DOÇ. DR. MURTAZA ÖLMEZ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Su Ürünleri, Aquatic Products
- Anahtar Kelimeler: Oreochromis niloticus, monosodyum glutamat, büyüme, yem değerlendirme oranı, protein etkinlik oranı, hepatosomatik indeks, vücut kompozisyonu, yaşama oranı, Sodyum glutamat, Su ürünleri, Yem değerlendirme, Oreochromis niloticus, growth, feed conversion ratio, monosodium glutamate, protein efficiency ratio, hepatosomatic index, body composition, survival rate, Sodium glutamate, Aquatic products, Feed evaluation
- Yıl: 2001
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZET Yüksek Lisans Tezi MONOSODYUM GLUTAMATE* (MSG) TİLAPİA (Oreochromis niloticus L.) YAVRULARININ BÜYÜME, YEM DEĞERLENDİRME VE VÜCUT KOMPOZİSYONUNA ETKİLERİ Hasan Alper ELEKON ANKARA ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ Sü Ürünleri Anabilim Dalı Danışman : Doç. Dr. Murtaza ÖLMEZ Bu çalışmada, %34,39 ham protein ve 3000 kcal/kg sindirilebilir enerji içerecek şekilde balık ununa dayalı olarak hazırlanan kontrol grubu yemi ve bu yeme sırasıyla 1000, 2000, 3000, 4000, 5000 mg/kg düzeylerinde monosodyum glutamat ilave edilmiş deneme yenileriyle beslenen tilapia (0. niloticus) yavrularını 90 gün süre ile beslemenin; büyüme, yem değerlendirme oranı, protein etkinlik oranı, kondüsyon aktörü, hepatosomatik indeks, vücut kompozisyonu ve yaşama oranına etkileri belirlenmiştir. Denemede, en iyi canlı ağırlık kazancı, boyca büyüme ve protein etkinlik oranı monosodyum glutamat (MSG) ilave edilmeyen kontrol grubundan sağlanmıştır. Yem değerlendirme oranı açısından kontrol grubu (1,31 ±0,01) ile farklı oranlarda monosodyum glutamat içeren gruplar (1,31±0,01-1,43±0,08) arasında önemli bir farklılık görülmemiştir (P>0,05). Farklı oranlarda monosodyum glutamat ilavesi deneme gruplarının hepatosomatik indekslerinde (HSI) artışa neden olmuştur. Monosodyum glutamat ilave edilen gruplarda besin madde içerikleri ile ham protein ve ham yağ içeriklerinde istatistiki olarak önemli derecede bir artış (P<0,05), kül içeriklerinde ise bir azalma (P<0,05) görülmüştür. Yaşama oranlan ise tüm gruplar için %100 olarak gerçekleşmiştir. 2001, 68 sayfa
Özet (Çeviri)
ABSTRACT Master Thesis THE EFFECT OF MONOSODIUM GLUTAMATE (MSG) ON GROWTH, FEED EFFICIENCY AND BODY COMPOSITION OF NILE TILAPIA (Oreochromis niloticus L.) FRY Hasan Alper ELEKON Ankara University Graduate School of Natural and Applied Sciences Department of Fisheries Supervisor : Assoc.Prof.Dr. Murtaza ÖLMEZ In this study, the effects of feed prepared on the base of fish meal and containing %34,39 crude protein and 3000 kcal/kg digestible energy (control) and the feed containing additional 1000, 2000, 3000, 4000, 5000 mg/kg monosodhim glutamate (MSG) on the growth, feed conversion ratio, protein efficiency ratio, condition factor, hepatosomatic index, body composition and survival rate were determined in the tilapia (O. niloticus L.) for 90 days, In the experiments the best results for weight gain, total length growth and protein efficiency ratio were obtained from the control group, that has no additional monosodhim glutamate (MSG) ingredient. Between the feed conversion ratios for the control group (1,31+0,01) and the groups that had additional MSG at different levels (1,31±0,01-1,43±0,08), no significant differences were observed (P>0.05). Following to the monosodium glutamate (MSG) addition at the different levels, increased hepatosomatic index values (HSI) among the treatments were observed. Monosodyum glutamate addition significantly increased crude protein and crude fat rates of body compositions of tilapia (P<0.05) ; but a significant decrease was observed in crude ash content (P<0.05). For all treatment groups offish, the survival rates were %100. 2001, 68 pages
Benzer Tezler
- Monosodyum glutamatın yavru sıçan bağırsak mikrobiyotası üzerindeki etkisi ve muhtemel etkilerinin Lactobacillus delbrueckii Subsp. Bulgaricus ile sağaltımı
Effects of monosodium glutamate on intestinal microbiota of rat pups and treatment of possible effects with Lactobacillus delbrueckii Subsp. Bulgaricus
TUĞÇE NUR BALCI
Doktora
Türkçe
2024
Beslenme ve DiyetetikAnkara ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ALEV KESER
- Monosodyum glutamatin yetişkin dişi wistar sıçan karaciğeri üzerindeki etkisi ve melatoninin olası koruyucu rolünün incelenmesi
The effect of monosodium glutamate on the liver of adult female wistar rats and protective role of melatonin
SELİN AKBULUT
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2022
Histoloji ve EmbriyolojiMarmara ÜniversitesiHistoloji ve Embriyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SERAP ŞİRVANCI
- Monosodyum glutamatın testis üzerindeki toksik etkilerine karşı n-asetil sisteinin koruyucu etkisi
The protective effect of n-acetylcysteine against the toxic effects of monosodium glutamate on the testis
MUHAMMED YETEN
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2026
Histoloji ve EmbriyolojiKaradeniz Teknik ÜniversitesiHistoloji ve Embriyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÖKÇEN KERİMOĞLU
- Monosodyum glutamat (MSG) kaynaklı oksidatif stresde eritrosit asetilkolin esteraz ve nitrik oksit değişikliklerinin önemi; melatoninin rolü
The importance of erythrocytes acetylcholinesterase and nitric oxide changing in monosodyum glutamate (MSG) induced oxidative stress; pole of melatonin
MUHAMMED AKTOPRAK
- Monosodyum glutamatın indüklediği metabolik değişiklikler üzerine kekik yaprağının koruyucu etkisi
Protective effect of thyme leaf on monosodium glutamat-induced metabolic changes
ZEYNEP BOZKOYUN DUSAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
BiyokimyaVan Yüzüncü Yıl ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NURHAYAT ATASOY
DR. ÖĞR. ÜYESİ AHMET UFUK KÖMÜROĞLU