Geri Dön

Niğde koşullarında yetiştirilen Granny Smith ve fuji elmalarının soğukta muhafazası

Cold storage of Granny Smith and fuji apples that were grown in Niğde conditions

  1. Tez No: 135585
  2. Yazar: ILGIM UYGUN
  3. Danışmanlar: PROF. DR. ÖMÜR DÜNDAR
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Apple, Storage, Shelf life, Effect of Store II
  7. Yıl: 2003
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Çukurova Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 69

Özet

oz YÜKSEK LİSANS TEZİ NİĞDE KOŞULLARINDA YETİŞTİRİLEN GRANNY SMITH VE FUJI ELMALARININ SOĞUKTA MUHAFAZASI Ilgım UYGUN ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ BAHÇE BİTKİLERİ ANABİLİM DALI Danışman : Prof. Dr. Ömür DÜNDAR Yd : 2003, Sayfa : 59 Jüri : Prof. Dr. Ömür DÜNDAR Prof. Dr. Ali KÜDEN Yrd. Doç. Dr. A. Erhan ÖZDEMİR ÖZ Bu araştırmada Niğde koşullarında yetiştirilen ve iki farklı zamanda derilen Granny Smith ve Fuji elma çeşitlerinin normal atmosfer koşullarında 6 ay soğukta muhafazası ve 7 gün raf ömrü incelenmiştir. Granny Smith elma çeşidinin kabuk kararmalarına hassas olması nedeni ile 4. aydan sonra muhafaza edilen elmalarda kabuk kararmaları görülmüş olup bu elma çeşidinin muhafazasını kısıtlayan en önemli faktörlerden biri olarak bulunmuştur. Sonuç olarak derim zamanlan incelendiğinde 1. derim zamanın her iki elma çeşidinin muhafazası için daha uygun olduğu ve Fuji elma çeşidinin Granny Smith elma çeşidine göre normal atmosfer koşullarında 1°C sıcaklık, % 85-90 oransal nemde 6 ay başarılı bir şekilde muhafaza edilebileceği saptanmıştır. Anahtar Kelimeler : Elma, Muhafaza, Raf Ömrü, Depo Etkisi

Özet (Çeviri)

ABSTRACT MSc THESIS COLD STORAGE of GRANNY SMITH and FUJI APPLES THAT WERE GROWN in NIGDE CONDITIONS Dgım UYGUN DEPARTMENT OF HORTICULTURE INSTITUTE OF NATURAL AND APPLIED SCDXNCES UNIVERSITY OF ÇUKUROVA Supervisor : Prof. Dr. Ömür DÜNDAR Year : 2003, Page : 59 Jury : Prof. Dr. Ömür DÜNDAR Prof. Dr. Ali Küden Yrd. Doç. Dr. A. Erhan ÖZDEMÎR ABSTRACT In this work, storage in cold store under normal atmosphere conditions for 6 months then 7 days self life of Granny Smith and Fuji apple varaieties that grown in Niğde conditions, and harvested in two different harvest time examined. Superficial scald was found one of important limitations of Granny Smith apple after 4 month storage. As a result evaluation of harvest date showed that the 1. th harvest time is more suitable for storage purposes for both cultivars and Fuji apple variety was stored more succesfull than Granny Smith apple variety at 1°C temperature, 85-90 % RH during 6 months.

Benzer Tezler

  1. Niğde koşullarında kısıntılı sulamanın bazı çilek çeşitlerinde verim parametrelerine etkileri

    The effects of deficit irrigation on the yield parameters of some strawberry varieties in Nigde conditions

    BERNA GÜMÜŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    ZiraatNiğde Ömer Halisdemir Üniversitesi

    Bitkisel Üretim ve Teknolojileri Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ BURAK ŞEN

  2. Morphological, physiological, and molecular screening of wild flower species of aladag mountains with special perception on landscape horticulture

    Aladağlardaki yabani çiçek türlerinin peyzaj bitkisi olarak kullanımlarının değerlendirilmesi üzerine morfolojik, fizyolojik ve moleküler taraması

    MEHTAP VURAL

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2021

    ZiraatNiğde Ömer Halisdemir Üniversitesi

    Tarımsal Genetik Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SEDAT SERÇE

  3. Determination of bioactive properties of some short day onion inbred lines produced in alata climate

    Alata ikliminde üretilen bazı kısa gün soğan hatlarında biyoaktif özelliklerin belirlenmesi

    SAİME BUSE GÜVEN

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2020

    ZiraatNiğde Ömer Halisdemir Üniversitesi

    Tarımsal Genetik Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ ALİ FUAT GÖKÇE

  4. İn vitro koşullarda yetiştirilen biberde eksojen kalsiyum uygulamasının kuraklık stresi zararlarını azaltma üzerine etkisi

    The effect of exogenous calcium application on reducing drought stress damages in pepper grown in in vitro conditions

    NUREVŞAN GÜNDOĞDU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    BiyolojiNiğde Ömer Halisdemir Üniversitesi

    Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. BENGÜ TÜRKYILMAZ ÜNAL

  5. Niğde ilinde farklı yükseklikte yetiştirilen scarlet spur elma çeşidinin muhafaza süresi ve kalite değişimlerinin belirlenmesi

    Determine of the storage time and quality changes of different heights grown scarlet spur apple varieties in Niğde

    ATİLLA KAPLAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    ZiraatÇukurova Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ÖMÜR DÜNDAR