Geri Dön

Broilerlerden klasik kültürel yöntemelerle Salmonella izolasyonunda çeşitli yöntem modifikasyonlarının denenmesi

Modifications on the standard culture methods for the isolation of Salmonella from broiler

  1. Tez No: 155427
  2. Yazar: BETÜL VAZGEÇER
  3. Danışmanlar: PROF.DR. AYHAN TEMİZ
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2004
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Hacettepe Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 113

Özet

BROİLERLERDEN KLASİK KÜLTÜREL YÖNTEMLERLE SALMONELLA İZOLASYONUNDA ÇEŞİTLİ YÖNTEM MODİFİKASYONLARININ DENENMESİ Betül Vazgeçer ÖZ Bu çalışmada; klasik kültürel yöntemlerin çeşitli işlem aşamalarında modifikasyonlar yaparak broilerlerden Salmonella izolasyonunda yöntem duyarlılığının artırılması ve süresinin kısaltması amaçlanmıştır. Çalışmanın ilk aşamasında; Türk Standartları Enstitüsü'nün TS 7438 nolu standardındaki klasik kültürel yöntem kullanılarak broiler deri örneklerindeki Salmonella ve beraberindeki rekabetçi flora üyeleri belirlenmiştir. API 10 S sistemi ile broilerlerden izole edilen toplam 155 adet izolattan 11 adedi Salmonella spp. olarak tanımlanmıştır. API 10 S sistemi ile Salmonella spp. olarak tanımlanan bazı izolatların API 20 E sistemi kullanılarak gerçekleştirilen testler sonucunda Hafnia alvei (3 adet), Citrobacter freundii (2 adet), Cit. braakii (1 adet), Enterobacter aerogenes (1 adet) ve Ent. cloacae (1 adet) ve 3 adedinin de Salmonella olduğu belirlenmiştir. Rekabetçi flora üyeleri arasından seçilen 61 adet bakteri izolatının novobiyosin (105 ug/mL), tergitol-4 (39 ul/mL) ve eritromisin (30 ug/mL)'e duyarlılık oranları sırasıyla % 79, % 49 ve % 33 olarak bulunmuştur, önzenginleştirme besiyeri olarak 105 ug/mL novobiyosin eklenmiş Universal Enrichment Broth (UB) besiyeri ve zenginleştirme besiyeri olarak da Rappaport-Vassiliadis (RV) broth besiyerinin kullanıldığı model sistemde; selektif katı besiyerlerinde gelişen Salmonella kolonileri ile rekabetçi floraya ait kolonilerin birbirlerinden en iyi şekilde ayrıldığı sonucuna varılmıştır (p

Özet (Çeviri)

MODIFICATIONS ON THE STANDARD CULTURE METHODS FOR THE ISOLATION OF SALMONELLA FROM BROILER Betül Vazgeçer ABSTRACT The aim of this study was to increase the sensitivity of method and decrease the detection time of Salmonella isolation from broiler by making some modifications on the standard cultural methods. In the first phase of the study; Salmonella and competitive bacteria of broiler breast skin samples were determined using the standard cultural method as described in the standard of Turkish Standard Organization with the number TS 7438. Totally 11 of 155 isolates from broiler were identified as Salmonella spp. using API 10 S identification system. Isolates identified as Salmonella spp. by API 10 S system were then identified as Hafnia alvei (3), Citrobacter freundii (2), Cit. braakii (1), Enterobacter aerogenes (1) and Ent. cloacae (1) and also Salmonella (3) using API 20 E identification system. The susceptibility rates of 61 isolates chosen from competitive bacteria to novobiocin (105 ug/mL), tergitol-4 (39 ul/mL) and erythromycine (30 ug/mL) were found as 79%, 49% and 33%, respectively. It was concluded that the colonies of Salmonella and competitive bacteria on selective plating media were well differentiated by the model system including Universal Enrichment Broth (UB) with 105 ug/mL novobiocin as pre-enrichment broth and subsequently Rappaport-Vassiliadis (RV) broth as enrichment broth (p

Benzer Tezler

  1. Türkiye'de broiler yetiştiriciliğinde coccidiosise neden olan eimeria türlerinin saptanması

    Determination of Eimeria spp. causing coccidiosis in broiler breeding in Turkey

    ESİN GÜVEN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2010

    ParazitolojiAnkara Üniversitesi

    Parazitoloji (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. KADRİ ZAFER KARAER

  2. Farklı pelet bağlayıcılarının pelet kalitesine ve broilerlerin besi performansına etkisi üzerine bir araştırma

    A Research on the intuluences of the different pellet binders on pellet quality and broiler fetteninng performances

    SONGÜL ŞENTÜRKLÜ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    ZiraatAnkara Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MURAT ZİNCİROĞLU

  3. Broilerlerde E vitamininin et kalitesine etkisi

    Başlık çevirisi yok

    ÖZCAN YÜCELT

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1998

    ZiraatÇukurova Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ORHAN ÖZTÜRKCAN

  4. Broilerlerde bakır noksanlığına bağlı oksidatif strese karşı antioksidan yanıt

    Antioxidant response to oxidative stress induced by copper deficiency in broilers

    AYDIN ÇEVİK

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2004

    Veteriner Hekimliğiİstanbul Üniversitesi

    Biyokimya (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. SÜLEYMAN KORKUT TEKELİ

  5. Broilerlerde okside yağların lipid metabolizmasına etkisi

    Effect of oxidized oils on lipid metabolism in broilers

    ALİ ÖRMEN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1996

    Biyokimyaİstanbul Üniversitesi

    PROF.DR. AYSEL ÖZPINAR