Geri Dön

Kuşburnu meyvesinde bulunan eser elementlerin diferansiyel puls polarografisiyle tayini

Determination ot trace elements in rosehip fruits with differantial pulse polarography

PDF İndir

  1. Tez No: 180408
  2. Yazar: MURAT GÖKÇEK
  3. Danışmanlar: Y.DOÇ.DR. OLCAY ŞENDİL
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Kimya, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2006
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Gazi Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 119

Özet

KUŞBURNU MEYVES NDE BULUNAN ESER ELEMENTLER ND FERANS YEL PULS POLAROGRAF S (DPP) LE TAY N(Yüksek Lisans Tezi)Murat GÖKÇEKGAZ ÜN VERS TESFEN B L MLER ENST TÜSÜMayıs 2006ÖZETBu çalışmada kuşburnu meyvesinde bulunan eser elementlerin tayiniamaçlanmıştır. Bunun için Diferansiyel Puls Polarografi (DPP) tekniğikullanılarak, kurutulmuş kuşburnu meyvelerinin içerdiği eser elementlerintespit edilmiş, bu elementlerin farklı ortamlardaki polarografik davranışlarıincelenmiş ve miktar analizleri yapılmıştır. Numuneler yaş çözme metodu ileHClO4, HNO3 ve HCl asitleri kullanılarak çözülmüştür. Kuşburnunda Se(IV)tayini için pH = 2 HCl çözeltisi, Mo(VI) için pH=3 BR (1M) tamponu, Pb(II) içinpH=4 ve 6 HAc/Ac- (1M) tamponu, Cu (II) için pH=6 HAc/Ac- (1M) tamponu,Zn(II) ve Ni(II) için pH=9,5 NH3/NH4Cl (1M) tamponu, Cd(II) için pH= 12K2CO3 (1M) çözelti ortamları en uygun ortamlar olarak belirlenmiştir.numunelerde, Se(IV): 341 ± 46 µg/g ; Mo(VI): 15 ± 3 µg/g ; Pb (II) : pH = 6 `da50 ± 3 µg/g , pH=4' de 41± 4 µg/g ; Cu (II) : 37 ± 7 µg/g ; Zn(II) : 353 ± 56 µg/g ;Ni(II) : 60 ± 5 µg/g ; Cd : pH=2'de 74± 4 µg/g , pH=12'de 67± 7 µg/g olarak tayinedilmiştir (n=5 ve % 95 güven aralığında ).Bilim Kodu : 404.03.01Anahtar Kelimeler : Kuşburnu, eser element tayini, diferansiyel pulspolarografisi.Sayfa Adedi : 105Tez Yöneticisi : Yrd.Doç.Dr. Olcay ŞendilDoç.Dr. Güler Ekmekci

Özet (Çeviri)

DETERMINATION OF TRACE ELEMENTS IN ROSEHIP FRUITS WITHDIFFERANTIAL PULSE POLAROGRAPHY(M.Sc. Thesis)Murat GÖKÇEKGAZI UNIVERSITYINSTITUTE OF SCIENCE AND TECHNOLOGYMay 2006ABSTRACTThe aim of this work was determine the trace elements in rosehip fruits. For thispurpose differential pulse polarography has been used. Samples of drying fruitare digested with wet methode in HClO4, HNO3 and HCl. At this work, first,trace elements in drying rosehip fruits and optimum working conditions of theseelements have been determined. The ions are determined in different conditionsthat are Se(IV) in HCl at pH=2, Mo(VI) in 1M BR at pH=3, Pb(II) in 1MHAc/Ac- at pH=4 and pH=6, Cu(II) in 1M HAc/Ac- at pH=6, Zn(II) and Ni(II) in1M NH3/NH4Cl at pH=9, Cd(II) in 1M K2CO3 at pH=12 and in HCl pH=2.Quantities of trace elements in samples are determined for Se(IV): 341 ± 46 µg/g; Mo(VI): 15 ± 3 µg/g ; Pb (II) : 50 ± 3 µg/g at pH = 9, 41± 4 µg/g at pH=4 ; Cu(II) : 37 ± 7 µg/g ; Zn(II) : 353 ± 56 µg/g ; Ni(II) : 60 ± 5 µg/g ; Cd 74± 4 µg/g at:pH=2, 67± 7 µg/g at pH=12 for n=5, % 95 confidence interval.Science code : 404.03.01Key Words : Rosehip, determination of trace elements, differential pulsepolarographyPage Number : 105Advisor : Assist. Prof. Dr. Olcay ŞendilAssoc. Prof. Dr. Güler Ekmekci

Benzer Tezler

  1. Tez No

    866432

    Green extraction and encapsulation of black rosehip polyphenols: İn vitro bioaccessibility, bioavailability, and biological activities

    Siyah kuşburnu polifenollerinin yeşil ekstraksiyonu ve enkapsülasyonu: İn vitro biyoerişilebilirlik, biyoyararlılık, ve biyolojik aktiviteleri

    KADRİYE NUR KASAPOĞLU

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2022

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BERAAT ÖZÇELİK

  2. Tez No

    132994

    Kuşburnu (Rosa canina L. ) meyvesinin işlenmesi sırasında askorbik asit degradasyonunun kinetiği

    Degradation kinetics of ascorbic acid in rose hip fruit (Rosa canina L. ) during processing

    MEHMET AKSU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2002

    Gıda MühendisliğiAkdeniz Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. MUSTAFA KARKACIER

  3. Tez No

    338619

    Dondurarak ve açık havada kurutarak muhafazanın kuşburnu meyvesinin bazı kalite özelliklerine etkisi

    Effect of deep freezing and air drying on some quality characteristics of rose hip fruits

    GÖKNUR ŞAHİN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    ZiraatGaziosmanpaşa Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MEHMET GÜNEŞ

  4. Tez No

    487462

    Samsun ve çevresinde yetişen kuşburnu meyvesinin antioksidan kapasitesi ve antimikrobiyal potansiyelinin araştırılması

    An investigation of antioxidant capacity and antibacterial potential of rosehip fruits grown in Samsun and surroundings

    BERİKA TAŞTEKİN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Veteriner HekimliğiOndokuz Mayıs Üniversitesi

    Veteriner Biyokimya Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. GÜLAY ÇİFTCİ

  5. Tez No

    548474

    Rosa pimpinellifolia L. (Koyungözü) meyvesinin bazı fizikokimyasal özellikleri ile antioksidan aktivite ve fenolik profilinin belirlenmesi

    Determination of some physical chemical properties with antioksidant activity and phenolic profile with of Rosa pimpinellifolia L. (Koyungozu) fruit

    BERİVAN ERGEN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Gıda MühendisliğiBayburt Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ ÖZLEM ÇAKIR

Geri Dön