Gracilaria verrucosa (Hudson) papenfuss'nın sera koşullarında farklı kültür ortamlarında yetiştiriciliği ve agar verimlerinin karşılaştırılması
Cultivation of Gracilaria verrucosa (Hudson) papenfuss at greenhouse conditions using different culture mediums and determination of agar yields
- Tez No: 260002
- Danışmanlar: PROF. DR. ŞÜKRAN CİRİK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Su Ürünleri, Aquatic Products
- Anahtar Kelimeler: Gracilaria verrucosa, Makro alg, tank yetiştiriciliği, büyümeparametreleri, agar ? agar, Gracilaria verrucosa, Macro algae, tank cultivation, growth parameters, agar - agar
- Yıl: 2008
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 63
Özet
Deniz alglerinin kullanımı çok eski yıllara dayanmaktadır, ancak bilimselyolla değerlendirilmeleri son yüzyılda oluşmuştur. Algler yüksek besin içeriklerinedeniyle araştırmacılar tarafından nüfus artışından doğabilecek beslenmeprobleminin çözümlenmesi amacıyla gıda endüstrisi için önemli bir hammaddekaynağı olarak gösterilmiş ve b u amaçla üretim çalışmalarına başlanmıştır. Gelişenteknolojiyle birlikte alglerden çeşitli ekstraksiyon ürünleri (agar -agar, aljinik asit,karragen) elde edilmiştir. Bu ürünler; tıp, gıda, eczacılık ve kozmetik gibi sanayininçeşitli dallarında kullanım a lanı bulmuştur. Kırmızı alglerden özütlenerek elde edilenagar-agarın özellikle bakteriyolojide kullanımı dünya çapında ticari önemkazanmasına neden olmuştur. Birçok ülke tarafından agar -agar hammaddesi olarakGracilaria verrucosa (Hudson) Papenfuss türünün kullanılması bu algi değerlikılmaktadır. Dardanos Tesislerinde bulunan Alg Üretim Ünitesinde (Fikotron)Gracilaria verrucosa'nın iki farklı kültür ortamında (Conway ve Modifiye edilmişJohnson ortamı) büyüme ve agar özellikleri belirlenmiştir. Conway ortamınınkullanıldığı tanklarda spesifik büyüme hızları en yüksek ve en düşük olmak üzeresırasıyla % 3,31±0,78 gün-1 (Kasım) ve % 1,35±0,87 gün-1 (Mart), Modifiye edilmişJohnson ortamında ise % 4,03±1,63 gün -1 (Kasım) ve % 1,21±0,34 gün-1 (Mart)olarak saptanmıştır. Agar içerikleri ise Conway ortamında % 11,22±1,54 ile %21,92±2,24 arasında değişim göstermiş olup, Modifiye edilmiş Johnson ortamındaise en düşük % 9,65±1,12 ve en yüksek % 18,64±2,38 olarak bulunmuştur.
Özet (Çeviri)
Using of seaweed go on to ancient times but their scientific utilizationoccured in the last centuries. Because of seaweeds have high proximate consum ption,researcher, to solve the nutrition problem which depends on incereases of population,proposed them a good raw material for food industry and started the process. Withdeveloping technology, seaweeds used for to extracted products (agar -agar, alginate,carragean). This products have different using areas like food, phramacy andcosmetic. Agar which extracted from red seaweed found area especially inbacteriology and have gained commercial value around the world. Use of Gracilariaverrucosa (Hudson) Papenfuss for raw material of agar -agar in many countries,makes this seaweeds more valuable. In this study, growing of G. verrucosa?s indifferent culture mediums (Conway and Modified Johnson medium) were examinedat algae production unit located in Dardanos Campus of COMU and specialities ofagar-agar were determined. Maximum and minimum specific growth rates werecalculated 3,31±0,78 % day-1 (October) and 1,35±0,87 % day-1 (March) at Conwaymedium and as 4,03±1,63 % day -1 (October) and 1,21±0,34 % day-1 (March) atModified Johnson Medium, repectively. Also, agar contents changed between11,22±1,54 % to 21,92±2,24 % for Conway Medium and the highest and the lowestvalues were observed as 18,64±2,38 % and 9,65±1,22 % for Modified JohnsonMedium.
Benzer Tezler
- İzmir Körfezi'nde Gracilaria verrucosa (Hudson) papenfuss'nın dağılımı
Distribution of Gracilaria verrucosa (Hudson) papenfuss in İzmir Bay
İLKNUR AK
Yüksek Lisans
Türkçe
2002
Su ÜrünleriEge ÜniversitesiSu Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
PROF.DR. SEMRA CİRİK
- Deniz yosunlarının organik gübre olarak kullanımı
Use of seaweeds as organic fertilizers
YASEMİN ÖZLEM ENGİN
Doktora
Türkçe
2009
Su ÜrünleriEge ÜniversitesiSu Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEMRA CİRİK
YRD. DOÇ. DR. BÜLENT YAĞMUR
- Su yosunlarının thalassoterapi'de kullanımı
Uses of seaweeds in thalassotherapy
GAMZE TURAN
Doktora
Türkçe
2007
DermatolojiEge ÜniversitesiSu Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
PROF.DR. SEMRA CİRİK
- Ekonomik değere sahip algal metabolitler ve kullanım alanları
Algal metabolits with economic value and uses
MERVE OKYAY
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Su ÜrünleriEge ÜniversitesiSu Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ŞEVKET GÖKPINAR
- Agar ve protein konsantresi üretiminde ham madde olarak gracilaria verrucosanın (hudson; papenfuss) kullanım olanakları
Başlık çevirisi yok
MUHAMMED İLYAS