SS-glukozidaz enziminin kayısı (Prunus armenıaca) çekirdeklerinden saflaştırılması ve karakterizasyonu
Purification and characterization of ß-glucosidase from prunus armeniaca seeds
- Tez No: 307681
- Danışmanlar: PROF. DR. SEYDE SEYHAN TÜKEL
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2013
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Çukurova Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Bölümü
- Bilim Dalı: Biyokimya Ana Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada, Malatya ili ve çevresinde bol miktarda yetiştirilen ve şimdiye kadar ß-glukozidaz kaynağı olarak kullanılmamış olan Prunus armeniaca (kayısı) çekirdeklerinden ß-glukozidaz enziminin saflaştırılması, kinetik özellikleri (Km, Vmax), termal ve depolama kararlılıklarının araştırılması amaçlanmıştır. Saflaştırılan ß-glukozidaz?ın molekül ağırlığının 107 kDa olduğu ve herbiri birbirinin aynı 23 kDa kütleli 5 alt birimden oluştuğu belirlenmiştir. Prunus armeniaca ß-glukozidaz?ının optimum pH değeri 5,0 ve optimum sıcaklığı 45°C?dir. ß-glukozidaz?ın 5°C?deki termal kararlılığı ve 5°C?deki depolama kararlılığı denenen diğer sıcaklıklara (25 ve 50°C) göre daha yüksek bulunmuştur. Km ve Vmax kinetik parametreleri p-nitrofenil-ß-D-glukopiranozit substratı için sırasıyla 1,95 mM ve 77,5 U/mg prot. bulunmuştur.
Özet (Çeviri)
In this study, we aimed to purify ß-glucosidase from Prunus armeniaca (apricot) seeds which are abundant in Malatya (Turkey) and its surroundings and have not been used as ß-glucosidase source up to now as well as, to determine kinetic parameters (Km, Vmax), thermal and storage stabilities of the purified ß-glucosidase. The molecular weight of the purified enzyme was estimated as 107 kDa and the enzyme was consist of five identical subnits with the molecular weight of 23 kDa each. The optimal pH value of ß-glucosidase was 5.0 and its optimal temperature was 45°C. ß-Glucosidase preparations showed better thermal and storage stabilities at 5°C than those of other temperatures (25 and 50°C). Km and Vmax values were 1.95 mM and 77.5 U/mg prot., respectively towards p-nitrophenyl-ß-D-glucopyronoside.
Benzer Tezler
- Farklı yöntemlerle kurutulmuş kayısıların (Prunus armeniaca L.)biyoaktif özelliklerinin karşılaştırılması
Comparison of the bioactive properties of dried apricot (Prunus armeniaca L.) by different methods
FATMA YILMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Gıda MühendisliğiAdana Alparslan Türkeş Bilim ve Teknoloji ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AYSUN ŞENER GEDÜK
- Alfa-glukozidaz enziminin yapısal özelliklerinin moleküler dinamik simülasyon yöntemi ile incelenmesi
Başlık çevirisi yok
ŞENOL TOPUZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2026
BiyofizikZonguldak Bülent Ecevit ÜniversitesiFizik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. KADİR DEMİR
- Bazı termofilik Bacıllus türlerinin termostabil α-glukozidaz üretim kapasiteleri ve enzim/lerin kısmi karakterizasyonu
Thermostable -glucosidase production capacities of some thermophilic Bacillus spp. and partial characterization of enzyme/s
ARZU ÇÖLERİ
- Bitkilerden alfa-glükozidazın kısmi saflaştırılması ve bazı özelliklerinin incelenmesi
Partial purification of alpha-glucosidase from plants and investigation of some properties
FİSUN KARDELEN
- Cloning, expression, and characterization of the β-glucosidase from Jiangella ureilytice KC603
Cloning, expression, and characterization of the β-glucosidasefrom Jiangella ureilytica KC603
ARİFE KAÇIRAN
Yüksek Lisans
İngilizce
2020
BiyoteknolojiKaradeniz Teknik ÜniversitesiMoleküler Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ALİ OSMAN BELDÜZ