Malatya'da yetişen kayısı (Prunus armeniaca L.) meyvesi ekstraktlarının antioksidan kapasitesi ve oksidatif DNA hasarı üzerine etkisinin incelenmesi
Investigation of extracts of apricot (Prunus armeniaca L.) fruits grown in Malatya effect on antioxidant capacity and oxidative DNA damage
- Tez No: 318769
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. TÜRKAN KUTLU
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2012
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İnönü Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 84
Özet
Bu çalışmada, farklı kayısı (Prunus armeniaca L.) meyvesi ekstraktlarının (etanol, metanol,) antioksidan kapasiteleri araştırılmıştır. Bu ekstraktların oksidatif DNA hasarı üzerine koruyucu etkilerinin belirlenmesine çalışılmıştır. Bu çalışmada antioksidan kapasite ABTS (2,2-azinobis-3-etilbenzotiazolin-6-sülfonik asit) ve DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) radikal süpürme aktivitesi , indirgeme gücü, deoksiriboz yöntemi ve ß-karoten beyazlatma yöntemi ile belirlenmiştir. Toplam fenolik madde miktarları Folin- Ciocalteus metodu ile belirlenmiş ve Trolox (6-Hidroksil-2,5,7,8-Tetrametil Kroman-2-Karboksilik asit) ve ?-tokoferol standart antioksidanlarla karşılaştırılmıştır. Metanol ve etanol ekstraktları yapılan antioksidan kapasite yöntemlerinde yüksek radikal süpürme aktivitesi göstermiştirtir. Kayısı meyvelerinin etanol ve metanol ekstraktlarında 0.5-2.5 mg/ml içeren örneklerin pBluescript M13+ plazmid DNA üzerine OH. radikali tarafından oluşturulan DNA çift zincirinin kesilmesine karşı önemli bir koruyucu aktivite gösterdiği ortaya kondu. Toplam fenolik madde Kabaaşı ve Şekerpare kayısı meyvesi metanol, etanol ekstraklarında sırasıyla 13,78; 22,20. ve 14.50; 10,66 mili eşdeğergram(meg) gallik asit/100 g yaş kayısı olarak bulunmuştur.
Özet (Çeviri)
In present study, ethanol, methanol, extracts of Apricot (Prunus armeniaca L.) fruits grown in Malatya were investigated. These extracts were studied for antioxidant capacity and examined for its DNA damage protecting activity. The antioxidant capacity of these extracts were evaluated using different antioxidant tests, including reducing power, free radical scavenging, DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) and ABTS radical scavenging, Deoxyribose assay and ß-Carotene bleaching assay. The content of total phenolic compounds in the methanol and ethanol, extracts of Apricot (Prunus armeniaca L.) fruits were determined using Folin-Ciocalteus reagent and compared with standart antioxidants Trolox and ?-tocopherol. Metanol and ethanol extracts of kabaaşı and şekerpare apricot fruits showed a concentration-dependent free radical scavenging capacity and protective effect on DNA cleavage. Ethanol and methanol extracts of apricot fruits. at 0,5-2,5 mg/mL exhibited significant protecting activity against DNA strand scission by OH? on pBluescript M13+ plazmid DNA (11,16 - 27,94%). Total phenolic compounds in the metanol and ethanol extracts of kabaaşı and şekerpare apricot fruits were determined as gallic acid equivalent (meq/100 g apricot fruits) 13.78 ; 22.20 and 14.5; 10.66 respectively.
Benzer Tezler
- Malatya'da yetişen farklı kayısı çeşitlerinin hücre kültür sisteminde sitotoksik/apoptotik etkilerinin incelenmesi
Investigation of cytotoxic/apoptotic effects different species of apricot in Malatya
ÜNZİLE KELEŞTEMUR
- Malatya'da yetişen dört farklı kayısı türünün doğal şartlarda kurutma hız eğrilerinin oluşturulması
Setting off drying rate curves of four different types of apricots growing in Malatya
MEHMET ALPER ASLAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2016
Kimya Mühendisliğiİnönü ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. YUNUS ÖNAL
- Malatya'da yetişen kirazların tohumlarının yağ eldesi ve karakterizasyonu
Seeds of cherry growing in Malatya oil production and characterization
SULTAN NALÇACI
- Malatya'da yetişen kayısılarda doğal radyasyon miktarı tayini
Malatya'da yetişen kayisilarda doğal radyasyon miktari tayini
ADEM ŞA
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Fizik ve Fizik MühendisliğiHarran ÜniversitesiFizik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. YUNUS BABUR
- Malatya yöresinde yetişen kayısı tohumlarında amigdalin miktarının HPLC yöntemiyle belirlenmesi
Determınatıon amygdalin content of apricot seeds with HPLC method that growıng in Malatya region
NAZAN POYRAZ
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2013
Çocuk Sağlığı ve Hastalıklarıİnönü ÜniversitesiDahili Tıp Bilimleri Bölümü
PROF. DR. MEHMET CENGİZ YAKINCI