Geri Dön

Yaban mersini ( Vaccinium myrtillus/Vaccinium corymbosum ) fenolik bileşiklerinin LC-MS/MS ile belirlenmesi

Identification of phenolic compounds of blueberry (Vaccinium myrtillus/Vaccinium corymbosum) with LC-MS/MS

  1. Tez No: 338064
  2. Yazar: GÖRKEM GÖKTAŞ
  3. Danışmanlar: PROF. DR. NEVZAT ARTIK
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2013
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ankara Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 83

Özet

Türkiye?de yaban mersini yetiştiriciliği açısından önemli adımlar atılmaktadır. Bu araştırma çeşitli yaban mersini örneklerinin bazı fenolik bileşiklerinin LC-MS/MS cihazında saptanması için tasarlanmıştır.Varyans analizi; farklı yaban mersini çeşitlerine göre pH, brix, titrasyon asitliği, L*a*b renk değerleri, EC50 inhibisyon değeri ve rutin, kamferol, klorojenik asit, epikateşin, kuersetin miktarlarıaçısından çeşitler arasındaki farkların önemli olduğunu (p

Özet (Çeviri)

In Turkey, there have been significant steps in cultivation of blueberry recently. This research has been devised to determine some phenolic compounds of blueberry in LC-MS/MS device. Analysis of variance shows important differences (p

Benzer Tezler

  1. Yaban mersini (Vaccinium myrtillus L.)´nin insan kromozomlarında kardeş kromatid değişimi üzerine etkilerinin araştırılması

    In-vitro antimutagenic effect of vaccinium myrtillus on mitomycin-c (MMC) induced sister chromatid exchange in cultured human peripheral blood lymphocytes

    SÜBHAN ÖZÇAĞDAVUL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    BiyolojiKafkas Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SÜLEYMAN GÜL

  2. Yaban mersini (Vaccinium myrtillus L.) ve Ahududu (Rubus idaeus L.) bitkilerinden elde edilen sıvı ekstraktların insan lenfosit kültüründe mitomisin C'ye karşı kromozomlar ve hücre bölünme mekanizması üzerine antimutajenik etkilerinin araştırılması

    The investigation of the antimutagenic effects on chromosomes and cell division mechanisms against mitomycine C in human lymphocyte culture of liquid extracts obtained from blueberry (Vaccinium myrtillus L.) and raspberry (Rubus idaeus L.)

    MÜGE MAVİOĞLU KAYA

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Beslenme ve DiyetetikKafkas Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SÜLEYMAN GÜL

  3. Yaban mersini (Vaccinium myrtillus) ekstraktlarının MDA-MB-231 hücre hattına etkisinin araştırılması

    Investigation of the effect of blueberry (Vaccinium myrtillus) extract on MDA-MB-231 cell line

    KEVSER BEŞTEPE

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Beslenme ve DiyetetikNuh Naci Yazgan Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MUSTAFA NİSARİ

  4. Vegan kefir üretiminde yaban mersini (Vaccinium myrtillus) ekstraktı kullanımının mikrobiyal komünite üzerindeki etkilerinin araştırılması

    The effects of blueberry (Vaccinium myrtillus) extract usage on microbial community in vegan kefir production

    DOĞAN KÜRŞAD AKTAŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Biyoteknolojiİstanbul Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SEVCAN AYDIN

  5. İran/Tebriz ve Ahvaz yöresinde yaygın olarak yetiştirilen hurma (Phoenix dactylifera L.) kişniş (Coriandrum sativum L.) ve yaban mersini (Vaccinium myrtillus L.) bitkilerinin beslenme durumlarının toprak ve bitki analizleri ile değerlendirilmesi

    Estimation of nutritional status of date (Phoenix dactylifera L.) coriander (Coriandrum sativum L.) and blueberries (Vaccinium myrtillus L.) plant by soil and leaf analysis grown in iran/tebri̇z and ahvaz region

    MALAK SOHRABI

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    ZiraatAtatürk Üniversitesi

    Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NESRİN YILDIZ