Zeytin, zeytin çekirdeği ve zeytin yaprağındaki oleuropein bileşiğinin izolasyonu ve miktarlarının karşılaştırılması
Isolation of oleuropein compound in olive, olive seed and olive leaf and compare of amount
- Tez No: 395546
- Danışmanlar: PROF. DR. TURGUT KILIÇ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2015
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Balıkesir Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 55
Özet
Bu çalışmada ayvalık cinsi zeytin, zeytin çekirdeği ve zeytin yaprağındaki Oleuropein bileşiğinin miktarları karşılaştırılmıştır. Örnekler zeytinin olgunlaşmamış, yarı olgunlaşmış ve tam olgunlaşmış dönemlerinde toplanmış, her örnek yaş ve kuru olarak analiz edilmiştir. Çalışmada örneklere metanolle ekstraksiyon yöntemi uygulanmış, elde edilen ekstraktların HPLC ile Oleuropein konsantrasyonları tayin edilmiştir. Kromatogram sonuçlarında olgun dönemde toplanmış zeytin yaprağından elde edilen ekstraktın en yüksek seviyede oleuropein içerdiği görülmüştür. Çalışma, Oleuropein bileşiğinin zeytinin olgunluk derecesi ve nem içeriği ile ilişkili olduğunu, olgunluk ve nem arttıkça konsantrasyonunun azaldığını, zeytin yaprağında ise olgunluk arttıkça Oleuropein konsantrasyonunun da arttığını göstermiştir.
Özet (Çeviri)
In this study, amount of Oleuropein compound in type of Ayvalık olive, olive seed and olive leaf is compared. Examples are collected at time of olive immature, semi-mature and mature, each sample is analyzed as wet and dry. In study, ethanol extraction method is applied to examples, Oleuropein concentration is obtained by HPLC and the highest Oleuropein level is detected in the collected mature olive leaf extract obtained by drying. Study is shown that concentration of Oleuropein compound is associated with moisture, content and maturity of the olives, if maturity and mouisture increased concentration decreases, but in the olive leaf if maturity increased concentration of Oleuropein increases.
Benzer Tezler
- Zeytin (Olea europaea) yaprağı ekstraktlarının dişi suriye hamsterlerinde (Mesocricetus auratus) östrus siklusu üzerine etkileri
Effects of olive (Olea europaea) leaf extracts on oestrus cycleof female syrian hamsters (Mesocricetus auratus)
SELMA ÖZSALMANLI
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
FizyolojiÇanakkale Onsekiz Mart ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BÜLENT GÜNDÜZ
- Şanlıurfa koşularında yetiştirilen bazı zeytin çeşitlerinin morfolojik, fenolojik, pomolojik özellikleri ve dönemsel fenolik bileşiklerinin belirlenmesi
Determination of morphological, phenological, pomological properties and phenolic compounds of some olive varieties grown in Şanlıurfa runs
GÜLCİHAN İLHAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ YUSUF NİKPEYMA
DOÇ. DR. EBRU SAKAR
- Glioblastoma tedavisinde kombin ilaç yüklü katmanlı nanolif yüzeylerin tasarımı ve kullanılabilirliğinin analizi
Design and analysis of usability of combined drug loaded layered nanofiber surfaces in glioblastoma treatment
MELİS ERÇELİK
Doktora
Türkçe
2024
BiyoteknolojiBursa Uludağ ÜniversitesiTıbbi Biyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BERRİN TUNCA
- Türkiye'de farklı yörelerde yetişen zeytin ağacı ve zeytin çekirdeği küllerinin sır bünyelerinde kullanımının araştırılması (1200oc)
Investigation of using olive tree and olive kernel ashes in glaze bodies which are growing in different regions of Turkey (1200oc)
ÖZGE BAŞARAN
- Zeytin çekirdeği ve külünün çimento esaslı kompozitlerde kullanılabilirliği
The usability of olive seed and ash in cement-based composites
İMREN DOĞRU
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
İnşaat Mühendisliğiİskenderun Teknik Üniversitesiİnşaat Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. UMUR KORKUT SEVİM