The comparision of the diet quality of students in two different departments of a university
Bir üniversitenin iki farklı bölümündeki öğrencilerin diyet kalitelerinin karşılaştırılması
- Tez No: 426586
- Danışmanlar: PROF. DR. BAKİ SERDAR ÖZTEZCAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Üniversite öğrencileri, diyet kalitesi, sağlıklı yeme indeksi, beslenme, Beslenme alışkanlıkları, Beslenme durumu, Beslenme incelemeleri, Diyet, University students, diet quality, healthy eating index, nutrition, Nutritional habits, Nutritional status, Nutrition surveys, Diet
- Yıl: 2015
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Yeditepe Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada, Beslenme ve Diyetetik bölümü öğrencilerinin diyet kalitesi, Sağlıklı Yeme İndeksi'ni (HEI) kullanarak İngilizce Öğretmenliği bölümü öğrencilerinin diyet kalitesi ile karşılaştırılmıştır. Bu çalışma 176 üniversite öğrencisi üzerinde yürütülmüştür; 105 öğrenci Beslenme ve Diyetetik bölümünden ve 71 öğrenci İngilizce Öğretmenliği bölümünden katılmıştır. Öğrencilerin %89,8'i kadın ve %10,2'si erkeklerden oluşmuştur ve ortalama yaş 20,95±2,35 olarak bulunmuştur. Öğrencilerin %75,6'sı normal ağırlıkta bulunmuştur. Sadece %9,7 fazla kilolu veya obez ve %14,8 zayıf bulunmuştur. Besin alımı 24 saatlik geriye dönük hatırlama yöntemi ile ölçülmüştür ve diyet HEI'nın ortalamaları ile değerlendirilmiştir. Öğrencilerin toplam HEI ortalama puanı 60,85±10,88 olarak bulunmuştur. Öğrencilerin %14,8'i 'kötü diyet''e sahipken, %81,8'i düzelmeye ihtiyacı olan diyete, ve %3,4'ü 'iyi diyet''e sahip olarak bulunmuştur. HEI'nın toplam yağ, doymuş yağ, sebze ve meyve bileşen puanları popülasyonun genelinde düşük bulunmuştur. En yüksek puana sahip HEI bileşeni kolesterol olarak bulunmuştur. İki bölüm öğrencilerinin diyet kaliteleri karşılaştırıldığında; Beslenme ve Diyetetik öğrencilerinin ortalama toplam HEI puanı anlamlı derecede İngilizce Öğretmenliği öğrencilerinin ortalama toplam HEI puanından fazla olarak bulunmuştur (p<0,05). HEI'nın süt ve besinsel çeşitlilik bileşenlerinin ortalama puanları anlamlı derecede Beslenme ve Diyetetik öğrencilerinde yüksek bulunmuştur (p<0,05). Beden Kitle İndeksi ile toplam HEI puanı, tahıl bileşeni ve besinsel çeşitlilik bileşeni arasında negatif bir korelasyon bulunmuştur (p<0,05). Tahıl bileşeni ile besinsel çeşitlilik ve toplam HEI puanı arasında pozitif bir korelasyon bulunmuştur (p<0,01). Besinsel çeşitlilik ile toplam HEI puanı arasında da pozitif bir korelasyon bulunmuştur (p<0,01). Sonuç olarak, toplam HEI puanına göre; Beslenme ve Diyetetik bölümü öğrencilerinin diyet kalitesi anlamlı derecede İngilizce Öğretmenliği bölümü öğrencilerinden daha iyi olsa da, üniversite öğrencilerinin toplam diyet kalitesinin değişikliğe ve düzelmeye ihtiyacı vardır.
Özet (Çeviri)
In this study, diet quality of the students in department of Nutrition and Dietetics (ND) was compared with the diet quality of the students in department of English Language Teaching (ELT) by Healthy Eating Index (HEI). This study was conducted on 176 university students; 105 students from department of ND and 71 students from department of ELT. 89,8% of the students were female and only 10,2% were male and mean age was 20,95±2,35 years. 75,6% of the students were normal weight. Only 9,7% were overweight or obese and 14,8% were thin. Dietary intake of students was measured with 24-hour dietary recall (24HDR) method and dietary quality was assessed by means of the HEI. The mean of total HEI score of all students was 60,85±10,88. 14,8% of the students had a 'poor diet', 81,8% had a diet that needs improvement, and 3,4% had a 'good diet'. In general population, the scores of total fat, saturated fat, vegetables and fruits components of the HEI were found low. Highest mean HEI component score was cholesterol. When the diet quality of students in two departments was compared; mean of total HEI score of ND students was significantly higher than mean of total HEI score of ELT students (p<0,05). Mean scores for milk and dietary variety component of the HEI were significantly high in ND students (p<0,05). In this study, there was a negative correlation between Body Mass Index (BMI) and total HEI score, grain component and dietary variety (p<0,05). There was a positive correlation between grain component and dietary variety and total HEI score (p<0,01). There was also a positive correlation between dietary variety and total HEI score (p<0,01). Consequently, according to the total HEI score, although the diet quality of department of ND students was significantly better than the diet quality of department of ELT students, the overall diet quality of university students need modification and improvement.
Benzer Tezler
- Beslenme eğitiminin lise öğrencilerinde beslenme okuryazarlığı, diyet kalitesi ve beslenme durumu üzerine etkisi
The effect of nutrition education on nutrition literacy, diet quality and nutritional status in high school students
GÖKÇE ÜNAL
Doktora
Türkçe
2020
Beslenme ve DiyetetikAnkara ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ASLI UÇAR
- Beslenme ve diyetetik öğrencileri ve mezun diyetisyenlerin ağırlık yönetimi konusundaki bilgi ve tutumlarının karşılaştırılması
Comparison of weight management knowledge and attitudes of nutrition and dietetics students and graduate dietitians
NAGİHAN ARI
Yüksek Lisans
Türkçe
2026
Beslenme ve Diyetetikİstanbul Nişantaşı ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ KAMİL SERKAN UZYOL
DR. ÖĞR. ÜYESİ ŞULE ARSLAN
- The comparasion of diet quality of 1. and 4. grade Nutrition and Dietetics Department students and another department students in Yeditepe University
Yeditepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü 1. ve 4. sınıf öğrencilerinin diyet kalitesinin kendi içinde ve diğer bölüm öğrencileri ile karşılaştırılması
BEYZANUR YILDIRIM
Yüksek Lisans
İngilizce
2018
Beslenme ve DiyetetikYeditepe ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ BİNNUR OKAN BAKIR
- Üniversite öğrencilerinde sağlığın ve hastalıkların gelişimsel orijinleri eğitiminin beslenme bilgisine ve diyet kalitesine etkisinin belirlenmesi
An analysis on the effect of developmental origins of health and disease training on nutrition knowledge and diet quality in university students
KADRİYE ELİF İMRE
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Beslenme ve DiyetetikHacettepe ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ASLI AKYOL MUTLU
- 14 ile 18 yaş arası basketbol oyuncularının diyet kalite, fiziksel aktivite ve antropometrik ölçümlerinin sedanter yaşıtlarıyla kıyaslanması
The comparison of diet quality, physical activity and anthropometric measurements of basketball players with sedentary peers aged between 14 and 18
MERVE PEHLİVAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Sporİstanbul Üniversitesi-CerrahpaşaÇocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. AYŞE ÇİĞDEM AKTUĞLU ZEYBEK