Geri Dön

Termofilik campylobacter türlerinin çeşitli virülens özelliklerinin saptanması

Detection of various virulence factors of thermophilic campylobacter species

PDF İndir

  1. Tez No: 480623
  2. Yazar: MERVE ÇELENK
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. TUBA İÇA
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoloji, Biology
  6. Anahtar Kelimeler: CDT, Tavuk eti, MPZR, Termofilik Campylobacter, Cdt, Chicken meat, MPCR, Thermophilic Campylobacter
  7. Yıl: 2017
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Dumlupınar Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 60

Özet

Termofilik Campylobacter türleri insanlarda zoonotik kaynaklı enteritlere yol açan, gıda kaynaklı bakterilerdir. En önemli bulaş kaynağı olarak tavuk etleri gösterilmektedir. Etkenlerin patogenezinde sitoletal distending toksin (CDT) adı verilen virülens faktörler önemli bir yer tutmaktadır. Bu çalışmada Kütahya ilinde ticari olarak tüketime sunulan 24 adet tavuk etinde termofilik Campylobacter türlerinin varlığı (Campylobacter jejuni, Campylobacter coli, Campylobacter lari) ve taşıdıkları CDT genleri moleküler olarak ortaya konuldu. Toplanan 24 adet örnekte, 11 adet (%45.8) Campylobacter türü MPZR ile karakterize edildi. Bu etkenler tür bazında değerlendirildiğinde, incelenen örneklerde 7 adet (% 29.2) oranında C.jejuni, 4 adet (%16.6) oranında C.coli varlığı tespit edildi. C.lari ise saptanamadı. Campylobacter yönünden pozitif olduğu MPZR ile doğrulanan örnekler Cdt genleri yönünden yine MPZR değerlendirildiğinde suşların %90.9'unda Cdt A ve Cdt C genleri saptanırken, %81.8'inde Cdt B geni tespit edildi. Cdt genlerinin bakteri türlerine göre dağılımları incelendiğinde C.jejuni'de Cdt A ve Cdt C genlerinin bulunma oranları %85.7,Cdt B geninin ise %71.4 olduğu görüldü. C.coli'de ise bu üç toksin geninin tüm suşlarda var olduğu (%100) tespit edildi. Sonuç olarak, Kütahya ilinde satışa sunulan tavuklarda toksin genleri ihtiva eden Campylobacter türleri saptanmış olup, bu ürünlerin yeterli ısıl işlemi uygulanmadan tüketilmesi durumunda, halk sağlığı için risk taşıyabileceği kanısına varıldı.

Özet (Çeviri)

Thermophilic Campylobacter species are foodborne bacteria causing zoonotic enteritis in human. Chicken meat is known as the most important transmission source of Campylobacter species. Virulence factor known as cytolethal distending toxin (cdt) has an important role in the pathogenesis of these factors. In our study, the presence of Campylobacter species (Campylobacter jejuni, Campylobacter coli, and Campylobacter lari) and cdt genes carried were determined at molecular level on the commercially available 24 pieces of chicken meat in the city Kütahya. Among the 24 collected samples, 11 (45.8%) of them carrying Campylobacter species were characterized by MPCR. When evaluated at the level of species, C. jejuni in 7 pieces (29.2 %), C. coli in 4 pieces (16.6 %) were detected on worked samples. C. lari was not detected in any samples. The samples which were detected positive for Campylobacter by MPCR technique, were analyzed for of Cdt genes. 90.9 % of strains were found positive for Cdt A and Cdt C, whereas Cdt B gene was detected on 81.8 % of strains. In C. jejuni, the existance rates of Cdt A and Cdt C genes were found to be same as 85.7% and 71.4% for the Cdt B gene. All three toxin genes were detected in all strains of C. coli. Consequently , Campylobacter species containing toxin genes were found in chickens for sale in Kütahya province and use can concluded that consummation of these products without adequate heat treatment, they could create risk for public health.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    48707

    İstanbul piyasasında satışa sunulan çeşitli kanatlı eti ve ürünlerinde Camylobacter Jejuni'nin varlığı üzerine araştırmalar

    Investing on the presence of Campylobacter Jejuni in the various poultry meat and products marketing in Istanbul

    DAVOD GHALEHKEFA DİZGAH

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1996

    Besin Hijyeni ve Teknolojisiİstanbul Üniversitesi

    PROF.DR. ÖZER ERGÜN

  2. Tez No

    199851

    Ankara yöresinde tüketime sunulan tavuklardan Campylobacter türlerinin izolasyonu

    Isolation of Campylobacter species in retail chicken meats in region of Ankara

    ÖZGE ERGÜLER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    BiyolojiGazi Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ.DR. NİHAL YÜCEL

  3. Tez No

    661776

    Kars yöresinde yetiştirilen kazlardan termofilik campylobacter türlerinin izolasyonu, moleküler yöntemlerle identifikasyonu ve antibiyotik duyarlılıklarının belirlenmesi

    Isolation of thermophilic campylobacter species from geese grown in kars region, determination by molecular methods and determination of antibiotic susceptibility

    ESEN GÜL DEMİROĞLU

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2021

    MikrobiyolojiKafkas Üniversitesi

    Mikrobiyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MİTAT ŞAHİN

  4. Tez No

    157956

    Termofilik Campylobacter türleri ile ilişkili gastroenteritlerin tanısında farklı kültür yöntemlerinin karşılaştırılması, izolatların biyokimyasal ve moleküler yöntemlerle tür düzeyinde tanımlanması

    Başlık çevirisi yok

    ÖZGE DARKA

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2004

    MikrobiyolojiHacettepe Üniversitesi

    Mikrobiyoloji ve Klinik Mikrobiyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ.DR. YAKUT AKYÖN YILMAZ

  5. Tez No

    266206

    Tavuk etinden termofilik Campylobacter türlerinin izolasyonu ve tanımlanması

    Isolation and determination of thermophilic Campylobacter spp. from broiler chicken

    SEVGİ ERGELDİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2010

    Gıda MühendisliğiÇukurova Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. IŞIL VAR

Geri Dön