Nigella sativa tohumu ve tohum yağından Avrupa farmakopesi için monograf tasarımı
Monogrophy design from nigella sativa seed and oil for european pharmacopoeia
- Tez No: 523696
- Danışmanlar: DOÇ. DR. UFUK KOCA ÇALIŞKAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Eczacılık ve Farmakoloji, Pharmacy and Pharmacology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2018
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gazi Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Farmakognozi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Fitoterapi Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 111
Özet
Nigella sativa (çörek otu) tıbbi kullanımı çok eski medeniyetlere dayanan bir kültür bitkisidir. Özellikle tohumları hem yiyecek, hem de halk ilacı olarak kullanılan çörek otunun son zamanlarda yapılan farmakolojik çalışmalarla tüm dünyada kültürü ve kullanımı gittikçe artmaktadır. Ranunculaceae familyasına ait tek yıllık otsu olan bu bitki tohumları ve tohum yağının antienflamatuvar, antikanser, antioksidan, antitümör, analjezik, hepatoprotektif, immunprotektif, antimikrobiyal, antihistaminik, antidiyabetik gibi tıbbi etkileri farmakolojik ve bazı klinik çalışmalarla kanıtlanmış olmakla, tohum sabit ve uçucu yağ bileşimleri üzerinde detaylı fitokimyasal çalışmalar devam etmektedir. Bu çalışmada Avrupa Farmakopesi'nde henüz yer almayan N. sativa tohumu ile ilgili monograf oluşturulması için ön çalışmaların yapılması amaçlanmıştır. Çalışmamızda 5 farklı yöreye ait N. sativa tohumları temin edilmiş, Avrupa Farmakopesi'nde tohumlar için yapılan makroskobik ve mikroskobik analiz, yabancı madde, bütün kül miktar, su ve uçucu yağ miktar tayini, kurutmada kayıp, sabit yağ elde edilmesi, yağda asitlik indisi, sabunlaşma indisi, iyot indisi, ester indisi çalışmaları yapılmıştır. Sonuç olarak temin edilen tüm tohum örneklerinin benzer özellikler sergilediği, istatistiksel olarak anlamlı farklı özellikler göstermediği belirlenmiştir.
Özet (Çeviri)
Nigella sativa is a culture plant whose medical use based on very ancient civilizations. The seeds are used both as food and as folk medicine, and due to the pharmacological studies, which have been carried out, the cultivation and use is increasing in all over the world. Seeds and seed oil of N. sativa, which is an annual herbaceous belongs to the Ranunculaceae family, have proven medical effects such as antiinflammatory, anticancer, antioxidant, antitumor, analgesic, hepatoprotective, immunoprotective, antimicrobial, antihistaminic, antidiabetic, been shown to be effective against compounds. The detailed phytochemical studies on seed fatty and volatile oil are still ongoing. In this study, it was aimed to conduct preliminary studies for establishing a monograph on N. sativa seed, which has not yet taken place in the European Pharmacopoeia. In our study, N. sativa seeds belonging to 5 different localities were obtained. According to European Pharmacopoeia, macroscopic and microscopic analysis of the seeds, foreign matter, total ash content, water, loss in drying, volatile and fatty oil content, also acid, saponification iodine ester indexes were determinationed in the seeds. As a result, it was determined that all the seed samples provided similar characteristics and did not show statistically significant differences
Benzer Tezler
- Çörek otunun (Nigella sativa) yapısı ve akciğerler üzerine immünomodülatör etkisi
Structure of black seed (Nigella sati̇va) and immunomodulator effect on the lungs
MUSTAFA GÖZÜOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Allerji ve İmmünolojiOndokuz Mayıs ÜniversitesiHistoloji ve Embriyoloji (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ŞERİFE TÜTÜNCÜ
- Soğuk pres çörek otu tohumu yağının fizikokimyasal özelliklerinin korunması ve katma değerli ürün tasarımı
Protecting physicochemical properties of black cumin seed (Nigella sativa) oil and developing value added products
ZELİHA ÜSTÜN
- Türkiye kökenli çörek otu tohumlarından timokinon eldesi, saflaştırılması ve enkapsülasyonunun incelenmesi
Extraction, isolation and encapsulation of thymoquinone from Turkey based black cumin seeds
EZGİ ECE SANCAKDAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Kimya Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MELEK TÜTER
- Çörek otu tohum ve yağlarının biyoaktif ve fizikokimyasal özellikleri üzerine ısıl işlemin etkisi
Effect of heat treatment on bioactive and physicochemical properties of black cumin seed and oils
MERVE KOÇAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Gıda MühendisliğiSelçuk ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET MUSA ÖZCAN
- Aromaterapide kullanılan bazı sabit yağların kimyasal analizi ve antitirozinaz aktivitelerinin değerlendirilmesi
Chemical analysis and antityrosinase activities of some fixed oils used in aromatherapy
İLAYDA SENA GÖKBABA
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Eczacılık ve FarmakolojiAnadolu ÜniversitesiFarmakognozi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÖKALP İŞCAN
DOÇ. DR. HALE GAMZE AĞALAR