Geri Dön

Farklı basınçlarda R404a gazı kullanılan bir soğutma sistemi performansının belirlenmesi

Determination of parsley and banana storage performance in a cooler using R404a gas in different pressures

PDF İndir

  1. Tez No: 547054
  2. Yazar: BURCU AKSÜT
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ HAKAN POLATCI
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2019
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyosistem Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 59

Özet

Bu çalışmada farklı basınçlarda (950,1050,1150 kPa) imal edilen bir soğutucuda R404a gazı kullanılarak muz meyvesi ve maydanoz bitkisinin muhafaza performansı incelenmiştir. Denemeler yaklaşık 10-12 gün kadar sürmüş ve çalışma kapsamında ağırlık kayıpları, renk değişimleri, enerji tüketimi ve sıcaklık değerleri gibi unsurlar belirlenmiştir. Denemeler sonucunda, ağırlık kayıpları maydanoz bitkisi için 950 kPa basınçta 21.75gr ,1050 kPa basınçta 36.59gr , 1150 kPa basınçta ise 30.72gr olarak belirlenmiştir. Muz meyvesi için 950 kPa basıçta 8.06gr , 1050 kPa basınçta 6.60gr, 1150 kPa basınçta ise 8.19gr olarak belirlenmiştir. Muhafaza edilen ürünlere görüntü işleme yöntemi uygulanıştır.Görüntü işleme sonucunda, maydanoz bitkisinin sapında meydana gelen incelmeler nedeniyle işlem sırasında bitkinin sapında ayrı alan oluşturduğu saptanarak maydanoz bitkisi için görüntü işleme yapılamayacağı belirlenmiştir. Çalışmada ayrıca SÇKM, pH, toplam asitlik ve C vitamini analizleri yapılmıştır. Tazeye göre muhafaza edilen maydanoz bitkisine ait SÇKM, pH, toplam asitlik ve C vitamin değerleri istatistiki açıdan en uygun yöntemler sırasıyla; 950/1050 kPa, 1150 kPa, 950 kPa ve 1050 kPa basınç değerlerinde belirlenmiştir. Tazeye göre muhafaza edilen muz meyvesine ait SÇKM, pH ve toplam asitlik değerleri istatistiki açıdan en uygun yöntem 950 kPa basınç değerinde bulunmuştur.

Özet (Çeviri)

In this study, the preservation performance of banana fruit and parsley plant was investigated by using R404a gas in a cooler manufactured at different pressures (950,1050,1150 kPa). Experiments lasted for about 10-12 days, and weight loss, color changes, energy consumption and temperature values were determined. As a result of the experiments, the weight loss was determined as 21.75 g at 950 kPa pressure, 36.59 g at 1050 kPa pressure and 30.72 g at 1150 kPa pressure. For the banana fruit 950 kPa pressure was found to be 8.06 g, at 1050 kPa, 6.60 g, and at 1150 kPa, 8.19 g. Image processing method is applied to the products being stored. As a result of image processing, it was determined that parsley plant could not be processed for image by detecting that the parsley plant formed a separate area in the stalk of the plant during the process due to thinning in the handle of the parsley plant. In this study, TSS, pH, total acidity and vitamin C analyzes were performed. The most suitable methods in terms of TSS, pH, total acidity and vitamin C values of the parsley plant preserved according to freshness are; 950/1050 kPa, 1150 kPa, 950 kPa and 1050 kPa pressure values were determined. The most suitable method for the fruit juice, total pH and total acidity values of the banana fruit preserved according to the fresh water was found at a pressure of 950 kPa.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    133137

    Soğuk hava depolarında farklı soğutucu gazların soğutma etkinliğinin saptanması ve soğuk depolanan bazı tarımsal ürünler üzerindeki etkilerinin karşılaştırılması üzerinde bir araştırma

    A research on determination of the effect of refrigerants and comparison of the effects on cold stored agricultural products (Apple, cherry, sour cherry and grape)

    SERAP AKDEMİR

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2002

    Makine MühendisliğiTrakya Üniversitesi

    Tarım Makineleri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SELÇUK ARIN

  2. Tez No

    637276

    R407C / R404A kaskad soğutma sisteminde aşırı kızdırma değerlerinin oda sıcaklığına olan etkisinin deneysel olarak incelenmesi

    Experimental investigation of the effect of superheat values on room temperature in R407C / R404A caskade cooling system

    TALHA AYDINLI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    EnerjiKarabük Üniversitesi

    Enerji Sistemleri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ ŞAFAK ATAŞ

  3. Tez No

    353508

    Kaskad soğutma sistemlerinin termodinamik incelenmesi

    Thermodynamic examination of cascade refrigeration systems

    FARUK KEDERSİZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    Makine MühendisliğiSüleyman Demirel Üniversitesi

    Makine Eğitimi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ALİ KEMAL YAKUT

  4. Tez No

    593024

    Farklı basınçlarda değişik tip püskürtücülerin yağış yoğunluğu, chrıstıansen katsayısı, yüzey akış ve toprak kayıpları üzerine etkisi

    The effect of different types nozzles at different presssures on precipitation density, christiansen coefficient, runoff and soil loss under laboratory conditions

    HOUNDONOUGBO MARIUS HOUNDONOUGBO

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    ZiraatEge Üniversitesi

    Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. GÖKÇEN YÖNTER

  5. Tez No

    451084

    Farklı basınçlarda histeroskopi sırasında abdominal kaviteye endometrial hücre geçişinin değerlendirilmesi

    Evaluation transmissionof the endometrial cells to abdominal cavity by performing hysteroscopy at different pressures

    ESRA BEYPARS

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    Kadın Hastalıkları ve DoğumEge Üniversitesi

    Kadın Hastalıkları ve Doğum Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. AHMET METE ERGENOĞLU

Geri Dön