Konaklama işletmelerinde çalışan ev idaresi personeline yönelik 'Performans Değerlendirme Ölçeği'nin geliştirilmesi ve performansı etkileyen faktörlerin araştırılması: Ankara örneği
Development of 'Performance Evaluation Scale' for housekeeping staff in the accommodation companies and investigation of the factors affecting performance: Ankara sample
- Tez No: 554657
- Danışmanlar: PROF. DR. SİBEL ERKAL
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Ev Ekonomisi, Turizm, İşletme, Home Economics, Tourism, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2019
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Hacettepe Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Aile ve Tüketici Bilimleri Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 194
Özet
İşletmeler için en önemli rekabet kaynaklarından birinin nitelikli iş gücü olduğunun tartışmasız bir gerçek olduğu günümüzde, işletmelerde bu gücün yönetilmesi için sağlıklı bir performans değerlendirme sistemine ihtiyaç vardır. Bu araştırma, konaklama sektöründe faaliyet gösteren işletmelerde çalışan ev idaresi (kat hizmetleri) personelinin performanslarını değerlendirmeye yönelik olarak sektöre özel bir ölçüm aracı geliştirilmesi amacıyla planlanmış ve yürütülmüştür. Bu amaçla öncelikle literatür taraması yapılmış, performans değerlendirme ve kat hizmetleri konularında bir kavramsal çerçeve oluşturulmaya çalışılmıştır. Daha sonra ölçek geliştirme adımları uygulanarak ifadelerin geliştirilmesi, ölçeğin yapılandırılması ve veri analizleri tamamlanmıştır. Bu süreçte, ifadelerin belirlenmesi için yüz yüze görüşmeler yapılmış, taslak ölçek oluşturulduktan sonra küçük bir gruba uygulama yapılarak ölçeğin nihai şekli verilmiştir. Araştırmanın evrenini Ankara ilinde faaliyet gösteren 54 adet (21 adet 3; 18 adet 4 ve 15 adet 5 yıldızlı olmak üzere) konaklama işletmesinde çalışan 434 ev idaresi (kat hizmetleri) personeli oluşturmaktadır. Araştırma sonucunda elde edilen veriler doğrulayıcı ve açımlayıcı faktör analizleri ve yapısal eşitlik modeli ile analiz edilmiştir. Analizler sonucunda ev idaresi (kat hizmetleri) personelinin performansını değerlendirmeye yönelik geçerli ve güvenilir bir ölçek geliştirildiği sonucuna varılmıştır. Bunun yanında bireysel performansı etkileyen faktörler de incelenmiş ve örgütsel bağlılık, algılanan stres ve karar serbestliği ile bireysel performans arasında istatistiksel açıdan anlamlı ilişkiler tespit edilmiştir.
Özet (Çeviri)
In today's world where it is an undisputed fact that one of the most important competitive sources for enterprises is qualified labor force and a valid performance evaluation system is needed to manage this power in enterprises. This research has been planned and conducted in order to develop a sector specific measurement tool for the housekeeping staff which works in the hospitality business sector. For this purpose, firstly a literature review has been made and a conceptual framework on performance evaluation and housekeeping has been tried. Then, development of expressions, structuring of the scale and data analysis were completed by applying the scale development steps. In this process, face-to-face interviews were conducted in order to determine the expressions. The universe of the study consists of 434 housekeeping personnel working in the accommodation companies (21-3 star, 18-4 star and 15-5 star) in Ankara province. The data obtained from the research were analyzed with confirmatory and exploratory factor analyzes and structural equation model. As a result of the analyzes, it was concluded that a valid and reliable scale was developed to evaluate the performance of housekeeping staff. In addition, factors affecting individual performance were also investigated and statistically significant relationships were found between organizational commitment, perceived stress and freedom of decision and individual performance.
Benzer Tezler
- Konaklama işletmelerinde çalışan personelin kişisel hijyen bilgi ve uygulamaları üzerine bir araştırma
A research on knowledge and applications of personnel working in accomodation businesses related to personal hygiene
DİDEM URAL
Yüksek Lisans
Türkçe
2007
Ev EkonomisiGazi ÜniversitesiAile Ekonomisi ve Beslenme Eğitimi Ana Bilim Dalı
PROF.DR. IŞIL ŞİMŞEK
PROF.DR. NEVİN ŞANLIER
Y.DOÇ.DR. BÜLENT ÇELİK
- Konaklama işletmelerinde çalışan şeflerin gastro-milliyetçilik konusunda bilgi, tutum ve davranışları
Knowledge, attitudes and behaviors about gastro-nationalism of chefs working in the hospitality industry
AYŞE ŞAHİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
Beslenme ve DiyetetikGazi ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MAHMUT HAMİL NAZİK
- Seasonality of short-term rentals case study from airbnb in İstanbul
Kısa süreli kiralamalar üzerine bir çalışma: İstanbul airbnb örneği
OMAR RADWAN ABDELLAH
Yüksek Lisans
İngilizce
2022
İstatistikİstanbul Teknik ÜniversitesiGayrimenkul Geliştirme Ana Bilim Dalı
Assoc. Prof. Dr. KEREM YAVUZ ARSLANLI
- Ev tekstili tasarımında desen tekrar biçimlerinin beğeniye etkisi
The effect of pattern repetition on appreciation in home textile design
NİHAN UZUNER
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Güzel SanatlarEskişehir Teknik ÜniversitesiEndüstriyel Sanatlar Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ÖZGÜR CEYLAN
- Konaklama işletmelerinde çalışan kadın yöneticilerin karşılaştıkları cam tavan engelleri ve Muğla örneği
Glass ceiling barriers that woman managers working in hospitality organizations face and example of Muğla
YASİN GÜNDEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2011
TurizmMuğla ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. CAFER TOPALOĞLU