Tüketicilerin coğrafi işaretli ürün farkındalığı ve algısının analizi
Analysis of consumers' awareness and perception of geographic marked products
- Tez No: 570813
- Danışmanlar: DOÇ. DR. NİHAN ÖZGÜVEN TAYFUN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: İşletme, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: Coğrafi İşaret, Tüketici Algısı, Coğrafi İşaret Farkındalığı, Coğrafi İşaret Algısı, Pazarlama, Geographical Indications, Consumer Perception, Consumer Awareness for Geographical Indication, Consumer Perception for Geographical Indication, Marketing
- Yıl: 2019
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Dokuz Eylül Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İşletme Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Pazarlama Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 134
Özet
Coğrafi işaretli ürünler üreticilere, tüketicilere, topluma, ekonomiye ve devlete hem ulusal hem de uluslar arası platformlarda birçok yönden fayda sağlayan ürünlerdir. Bu durum özellikle gelişmekte olan ülkeler için araştırma konusunu güncel ve önemli kılmaktadır. Tüketicilerin coğrafi işaretli ürün tercihleriyle ilişkili hususların ortaya konulduğu çalışmalar konunun detaylı incelenmesi, öneminin anlaşılması ve konudan faydalanma açısından önemlidir Bu çalışmanın temel amacı tüketicilerin coğrafi işaretli ürün algısı ve farkındalığı ile coğrafi işaretli ürün satın alma davranışı arasındaki ilişkileri incelemektir. Bu amaçla Avrupa Birliği tescilli coğrafi işaret Antep Baklavası baz alınarak, Gaziantep ilinde 393 tüketici üzerinde tesadüfi örneklem yöntemiyle bir anket uygulanmıştır. Anket yoluyla elde edilen tüm veriler SPSS 22.0 programı ile değerlendirilmiştir. Ampirik analizlerde, t-testi, anova, korelasyon ve regresyon yöntemlerinden yararlanılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre tüketicilerin coğrafi işaretli ürün algısı ve farkındalığı ile coğrafi işaretli ürün satın alma davranışı arasında pozitif ve istatistiksel olarak anlamlı bir ilişki vardır. Ayrıca coğrafi işaretli ürün kavramını ve Antep baklavasının tescilli bir coğrafi işaretli ürün olduğunu bilme durumuna göre coğrafi işaretli ürün farkındalığı ve algısının farklılaştığı tespit edilmiştir. Buna karşın tüketicilerin cinsiyet, yaş, gelir ve öğrenim durumu gibi demografik değişkenlere göre coğrafi işaretli ürün farkındalığı ve algısı farklılaşmamaktadır.
Özet (Çeviri)
Geographically marked products are products that take advantages to producers, consumers, society, economy in many ways, both nationally and internationally. This situation makes the research topic current and important especially for developing countries. Studies on consumer preferences for geographical indications are important in terms of detailed examination, understanding of the importance and utilization of the issue. The main purpose of this study is to investigate the relationship among geographically marked product perception, awareness and purchasing behaviour of consumers. For this purpose, a survey was conducted with the random sampling method on 393 consumers in Gaziantep, based on the European Union registered geographical indication Antep Baklavası. All data obtained through the questionnaire were evaluated with SPSS 22.0 program. T-test, anova, correlation and regression methods were used in emprical analysis. Considering the results of the research, there is a positive and statistically significant relationship between consumers' perception, awareness of geographically marked products and their purchasing behaviour. Further, it was found that the awareness and perception of geographically marked products differ according to the knowledge of the concept of geographically marked product and the fact that Antep Baklavası is a registered European Union geographically marked product. In spite of that geographically marked product awareness and perception do not change according to demographic variables such as gender, age, income and educational status of consumers.
Benzer Tezler
- Gastronomi ve mutfak sanatları bölümü öğrencilerinin coğrafi işaretli ürün farkındalığı ve algısının belirlenmesi
Determining of department of gastronomy and culinary arts students' awareness and perception of geographic marked product
ŞEVKET SEFA
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıNecmettin Erbakan ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. AYŞE BÜŞRA MADENCİ
- Tüketicilerin coğrafi işaretlere ilişkin bilgi düzeyinin belirlenmesi: Adana ili merkez ilçesi örneği
Determining the level of knowledge of consumers on geographical indications: Case study of the central district of Adana province
HATİCE MERAL
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
ZiraatBursa Uludağ ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SERTAÇ DOKUZLU
- Gaziantep kent merkezindeki tüketicilerin coğrafi işaretli peynir tüketimini etkileyen faktörlerin analizi
Analysis of factors affecting the consumption of geographically indicated cheese by consumer's in the city center of Gaziantep
PINAR KOŞAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. YEŞİM AYTOP
- Coğrafi işaretli gıdaların sürdürülebilirliğinde iklim değişikliğinin etkisi: İzmir Yarımada örneği
The impact of climate change on the sustainability of geographically indicated foods: The case of İzmir Peninsula
BÜŞRA NUR ATAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıDokuz Eylül ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. TURGAY BUCAK
- Coğrafi işaretli ürün algısının tüketici satın alma tercihine etkisinde marka değeri ve sosyal faktörlerin aracılık rolü üzerine bir araştırma
Başlık çevirisi yok
ÖZGE BEKTAŞ GÜMRÜKÇÜ