Geri Dön

Farklı ekstraksiyon yöntemleri kullanılarak Pimpinella anisum L. bitkisinin toplam fenolik madde, antioksidant aktivite ve kimyasal bileşim belirlenmesi

A comparison of the performance of conventional and eco-friendly extraction methods in the evaluation of total phenolics, antioxidant activity and chemical composition of Pimpinella anisum L.

PDF İndir

  1. Tez No: 745655
  2. Yazar: ABİR NASIR
  3. Danışmanlar: PROF. DR. AHMET MURAT GİZİR, PROF. DR. MUSTAFA KEMAL SANGÜN
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Kimya, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2022
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Mersin Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Analitik Kimya Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 73

Özet

Antakya dağlarından (Türkiye) toplanan yıllık bir bitki olan Pimpinella anisum.L tohumlarının esansiyel yağları Soxhlet, ultrasonik destekli (UDE), Clevenger aparatı ile hidrodestilasyon (HDC), subkritik su ekstraksiyonu (SSE), metanol (ScCO2-Met), ethanol (ScCO2-Et) ve hekzan (ScCO2-H) çözücüleri yardımı ile süperkritik karbondioksit ekstraksiyonu (ScCO2) ve farklı çözücülerle 1,1,1,2-tetrafloroetan (ScR134a) ekstraksiyonu adlı 6 farklı ekstraksiyon metodu ile elde edilmiştir ve ekstraktlar GC/MS ile analiz edilmiştir. Elde edilen ekstrakların toplam fenolik içeriği (TFM) ve antioksidant aktivitesi analiz edilmiştir ve sonuçlar karşılaştırılmıştır. Anetol tüm ekstraklarda yüksek miktarlarda tespit edilen ana bileşen olup SSE ve Soxhlet ekstraktlarında % 94,5 olarak bulunmuştur. Ayrıca, TFM değerleri ScR134a ekstraktında en yüksek (508,5 mg GAE/100g kb) ve HDC ekstraktında en düşük (27,77mg GAE/100g kb) olarak elde edilmiştir. Antioksidant kapasitesi (IC50) en yüksek ScCO2-H ekstraktında (1,58 mg/mL) ve en düşük Soxhlet ekstraktında (0,07 mg/mL) elde edilmiştir. Dolayısıyla antioksidant aktivitenin (%) Soxhlet, UDE ve ScR134a ekstraktlarında sırasıyla azaldığı tespit edilmiştir. Elde edilen sonuçlar çevre dostu ekstraksiyon metotlarının (SSE, ScCO2-Et ve ScR134a) yüksek etkinliğini göstermiştir.

Özet (Çeviri)

The essential oil of Pimpinella anisum seeds, an annual aromatic plant taken from the Antakya mountains of Turkey, was obtained by 6 different extraction methods, namely, Soxhlet, Ultrasonic-assisted (UAE), Hydrodistillation using Clevenger apparatus (HDC), Subcritical water extraction (SWE), Supercritical carbon dioxide extraction (ScCO2) with three solvents methanol (ScCO2-Met), ethanol (ScCO2-Et), and hexane (ScCO2-H), and Supercritical 1,1,1,2-tetrafluoroethane (ScR134a) using different solvents and all extracts were analyzed using GC/MS. Total phenolic content (TPC) and antioxidant activity of the obtained extracts were analyzed and the results were compared. Anetole was the main component in all extracts with great ratios of about in the SWE (94.5 %) and Soxhlet (94.5 %) extracts respectively. Also, TPC values were the highest (508.5 mg GAE/100g kb) in ScR134a extract and the lowest (27.77mg GAE/100g kb) in HDC extracts. The antioxidant capacity (IC50) was found to be the highest in ScCO2-H (1.58 mg/mL) and the lowest in Soxhlet extracts (0.07 mg/mL). Thus, the antioxidant activity (%) was found to be in the descending order for Soxhlet, UAE, ScR134a extracts respectively. The results showed the great effectiveness of eco-friendly extraction methods (SWE, ScCO2-Et, and ScR134a).

Benzer Tezler

  1. Tez No

    510918

    Mikrodalga ekstraksiyon yöntemi ile bitkilerden esansiyel yağ eldesi

    Extraction essential oil from herbs via microwave extraction method

    GÖRKEM YÜCEPUR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Kimya MühendisliğiYıldız Teknik Üniversitesi

    Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ ELÇİN YILMAZ

  2. Tez No

    624790

    Farklı ekstraksiyon yöntemleri kullanılarak endemik origanum munzurense kit tan & sorger (Lamiaceae) bitkisinin toplam fenolik madde, antioksidan aktivite, kimyasal bileşim ve metal içeriğinin belirlenmesi

    Determination of total phenolic substance, antioxidant activity, chemical copmositiin and metal content of endemic origanum munzurense kit tan & sorger (Lamiaceae) plant using different extraction methods

    ZUHAL EMİRE UYGUN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    KimyaMersin Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AHMET MURAT GİZİR

    DOÇ. DR. ERDAL YABALAK

  3. Tez No

    527157

    Farklı ekstraksiyon yöntemleri kullanılarak mısırda karotenoid ve tokoferol bileşenlerinin analizi

    Analysis of carotenoid and tocopherol compounds in maize using different extraction methods

    OĞUZ ORDU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    ZiraatÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

    Tarımsal Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. CEM ÖMER EGESEL

  4. Tez No

    425936

    Onosma halophila' nın farklı ekstraksiyon yöntemleri ile ekstraksiyonu ve ekstraksiyon verimlerinin karşılaştırılması

    Extracti̇on of Onosma halophi̇la usi̇ng vari̇ous extracti̇on methods and compari̇son of extracti̇on yi̇elds

    ASLI DEMİR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    KimyaMersin Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AHMET MURAT GİZİR

    DOÇ. DR. RIZA BİNZET

  5. Tez No

    847641

    Tıbbi ve aromatik bitkilerin bileşenlerinin farklı ekstraksiyon yöntemleri ile belirlenmesi

    Determination of the components of medicinal and aromatic plants by different extraction methods

    TUĞBA BAŞARAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Kimya MühendisliğiÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

    Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. TİJEN ENNİL BEKTAŞ

Geri Dön