Geri Dön

Hazır sığır kıymalarında verotoksin oluşturan Escherichia coli 0157:H7 izolasyonu

Başlık çevirisi mevcut değil.

  1. Tez No: 80240
  2. Yazar: FATİH AKKUŞ
  3. Danışmanlar: PROF. DR. ERGÜN ÖZALP
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Besin Hijyeni ve Teknolojisi, Food Hygiene and Technology
  6. Anahtar Kelimeler: Enterohemorajik Escherichia coli, Escherichia coli 0157:H7, verotoksin, izolasyon, kıyma. 55, Escherichia coli, Kıyma, Toksinler, Enterohemorrhagic Escherichia coli, Escherichia coli 0157:H7, Verotoxins, isolation, minced beef. 56, Escherichia coli, Ground meat, Toxins
  7. Yıl: 1996
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ankara Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

6. ÖZET Araştırmamızda, 60 hazır sığır kıyma örneği yanında, 20'si genç dana, 60 tanesi de erişkin sığırdan alınan 80 dışkı örneği, E.coli 0157:H7 yönünden incelendi. Kıymalarda hiç E.coli 0157:H7 izole edilemezken dışkı örneklerinde 4 adet (85) E.coli 0157:H7 izole edildi. Kültür yöntemiyle yürütülen bu çalışmada temel besiyerleri olarak novobiocin ilave edilen modifiye EC broth (mEC+n), CT-SMAC, EMB agar ve fluorocolt E.coli 0157:H7 agar kullanıldı. Katı besiyerlerinin, genel olarak E.coli 0157:H7 ile karıştırılabilecek sorbitol negatif bakterileri tam olarak elimine etmede yetersiz olduğu gözlendi. Bununla birlikte, fluorocolt E.coli 0157:H7 ağarda gerek sorbitol gerekse MUG reaksiyonlarının daha iyi değerlendirildiği görüldü. İzole edilen suşların identifikasyonu için çeşitli biyokimya sal testler yapıldı. Enterohemolizin üretimi, yıkanmış CaCl2 ilaveli koyun kanlı ağarda araştırıldı. Verotoksin tayini Konowalchuk ve ark.(31)'larının önerdiği yöntem baz alınarak yapıldı. Dört gün boyunca gözlenen pleytlerde standart suş 24 saat sonra monolayer hücrelerde % 100 dökülmeye neden olurken, izole ettiğimiz suşlar ancak 48 saat sonra % 75 etkili oldular. 0157 antiserumu ile aglutinasyon veren ancak sorbitol negatif, MUG pozitif üç suş ise 4 gün sonrasında hiç bir dökülmeye neden olmadıklarından VT negatif kabul edildiler. İzole edilen suşların H7 serotiplendirilmesi Farmer ve Davis'in(25) tarif ettikleri yönteme göre yapıldı ve suşlar E.coli 0157:H7 olarak tanımlandı. Ayrıca suşların antibiyotiklere karşı direnç durumları araştırıldı ve kullanılan antibiyotiklerin tümüne duyarlı oldukları saptandı.

Özet (Çeviri)

7. SUMMARY In our research, 60 cattle minced beefs and 80 cattle faecal samples (20 samples from calves and 60 samples from cattle) were investigated for the presence of E.coli 0157:H7. E.coli was not isolated from any of the minced beefs, while it was isolated 4 (85) from faecal samples. In this study which was based on cultural methods, modified EC broth (mEC+n) containing novobiocin, CT-SMAC, EMB agar, Fluorocolt E.coli 0157:H7 agar were used. These agar were found insufficient for distinguishing sorbitol negative bacteria from E.coli 0157:H7. However, Fluorocolt E.coli 0157:H7 agar was found successful to evaluate either sorbitol reaction or MUG reaction. Different biochemical tests were performed to identify the isolated strains. The production of enterohemolizin was investigated on the washed sheep blood supplemented with CaCl2. Verotoxin production was searched according to the methods of Konowalchuck's and et. all (31). In the plates which were observed during four days, standard strains affected the verocell about % 100 after 24 hours, while isolated strains affected the verocell about % 75 after 48 hours. Three strains that showed positive results with 0157 antisera and MUG while negative sorbitol reaction, were accepted as VT negative, because they did not effect verocell. H7 serological identification of isolated strains were done according to the method of Farmer & Davis and were identified as E.coli 0157:H7 (25). Besides, antibiotic sensi tivity of the strains was investigated and all of them were found sensitive.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    317

    Ebubekir Hazım Tepeyran'ın hikayeleri ve romanları

    Başlık çevirisi yok

    SERPİL HAYBER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1986

    Türk Dili ve EdebiyatıGazi Üniversitesi

    Türk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. BİLGE ERCİLASUN

  2. Tez No

    42

    A Decision support system for planning standby garbage collection trucks

    Yedek çöp toplama kamyonlarının planlanması için bir karar destek sistemi

    GÜLSER HACISALİHOĞLU

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    1987

    Endüstri ve Endüstri MühendisliğiOrta Doğu Teknik Üniversitesi

    Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HALİM DOĞRUSÖZ

  3. Tez No

    503

    Hazır giyim sanayiinde nitelikli insangücü ihtiyacı

    Başlık çevirisi yok

    HANDAN SEZER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1986

    Endüstri ve Endüstri MühendisliğiGazi Üniversitesi

    Giyim Endüstrisi ve Giyim Sanatları Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. AYŞEGÜL ATAMAN

  4. Tez No

    504

    Hazır giyim üreten bir işletmede organizasyon ve yönetim sorunları

    Başlık çevirisi yok

    GÜLCAN GÖNENÇ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1986

    İşletmeGazi Üniversitesi

    Giyim Endüstrisi ve Giyim Sanatları Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. RASİH DEMİRCİ

  5. Tez No

    299

    Bornova ekolojik koşullarında bazı haşhaş çeşitlerinin verim ve kaliteleri üzerinde araştırmalar

    The Investigations on the yield and qualities of some popy vasied Bornova ecological conditions

    HAMDİ AYGÜN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1985

    ZiraatEge Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ŞÜKRÜ HAZIM EMİROĞLU

Geri Dön