Geri Dön

Dikey tarım (Kule) sisteminde ve toprak koşullarında yetiştirilen marulun (Lactuca sativa) verim ve kalite bakımından karşılaştırılması

Comparison regarding yield and quality features of lettuce (Lactuca sativa) that grown in vertical farming (tower) system and soil condition

  1. Tez No: 831244
  2. Yazar: MUSTAFA DEMİREL
  3. Danışmanlar: PROF. DR. HAKAN AKTAŞ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2023
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi
  10. Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 93

Özet

Bu araştırmada, dikey tarım (kule) sistemi ile geleneksel tarım yöntemleri kullanılarak marul bitkisinde verim, kalite ve bitki besin içeriği üzerine etkilerinin karşılaştırılması amaçlanmıştır. Caipira (Lactuca sativa) çeşidi bitkisel materyal olarak kullanılmış ve dikey tarım sistemi ile toprak koşullarında yetiştirilen bitkiler kıyaslanmıştır. Çalışma sonucunda uygulamalara göre bitki ağırlığının 111.58-216.18 g/bitki, kök + yeşil aksam uzunluğunun 14.76-16.80 cm, yaprak uzunluğunun 12.72-16.11 cm, kök boğazı çapının 12.80-15.90 mm ve yaprak sayısının 20.50-24.97 adet/bitki arasında değiştiği saptanmıştır. Bitki kök ağırlığı ise 22.02-43.58 g arasında bulunmuştur. En yüksek verim değerinin 4323 kg/da ile dikey tarım sisteminden elde edildiği tespit edilmiştir. Antioksidan madde içeriği 0.72-0.78 mmolTE/g arasında değişim göstermiş, en yüksek değer 0.78 mmolTE/g ile dikey tarım kule sisteminde belirlenmiştir. Çalışmamız sonucunda elde edilen toplam klorofil değerleri 0.53-0.76 mg/g aralığında belirlenmiş olup en yüksek değer 0.76 mg/g ile dikey tarımda saptanmıştır. Çalışma sonucunda uygulamalara göre L*, a* ve b* değerlerinin sırasıyla; 50.51-52.51, -18.29 ile -18.60 ve 31.80-31.88 arasında değişim gösterdiği tespit edilmiş ve en yüksek L*, a* ve b* değerlerine dikey tarım sisteminde ulaşılmıştır. Ayrıca marul yapraklarındaki K, Mg, Ca ve S değerlerinin dikey ve saksı olmak üzere sırasıyla; % 3.88-5.13, % 0.20-0.37, % 0.77-1.24 ve % 0.22-0.26 arasında değişim gösterdikleri saptanmıştır. Cu, Mn, Fe ve Zn değerleri ise sırasıyla şu şekilde tespit edilmiştir; 6.27-8.60 mg/kg, 23.72-51.28 mg/kg, 40.22-67.72 mg/kg ve 21.46-42.32 mg/kg. Çalışma sonucunda, dikey tarım sistemlerinin marulun verim, kalite ve besin elementi içeriklerini olumlu yönde etkilediği ortaya konulmuştur. Bu bulgular, dikey tarım sistemlerinin kabul edilebilir ürünler elde edilebilen güvenilir yetiştirme yöntemleri olabileceğini göstermektedir.

Özet (Çeviri)

In this thesis, it was aimed to compare the effects of vertical farming (tower) system and traditional farming methods on yield, quality and plant nutrients in lettuce plants. Caipira lettuce cultivar was used as plant material and plants grown under vertical farming system and soil conditions were compared. As a result of the study, it was determined that plant weight varied between 111.58-216.18 g/plant, plant height 14.76-16.80 cm, leaf length 12.72-16.11 cm, root collar diameter 12.80-15.90 mm and number of leaves 20.50-24.97 pcs/plant. Plant root weight was found between 22.02-43.58 g. The highest yield value was obtained from vertical farming system with 4323 kg/da. Antioxidant content varied between 0.72-0.78 mmolTE/g and the highest value was 0.78 mmolTE/g in the vertical farming tower system. Total chlorophyll values obtained as a result of our study ranged between 0.53-0.76 mg/g and the highest value was determined in vertical farming with 0.76 mg/g. As a result of the study, it was determined that L*, a* and b* values varied between 50.51-52.51, -18.29 to -18.60 and 31.80-31.88, respectively, and the highest L*, a* and b* values were reached in the vertical farming system. In addition, K, Mg, Ca and S values in lettuce leaves varied between 3.88-5.13 %, 0.20-0.37 %, 0.77-1.24 % and 0.22-0.26 %, respectively. Cu, Mn, Fe and Zn values were determined as follows; 6.27-8.60 mg/kg, 23.72-51.28 mg/kg, 40.22-67.72 mg/kg and 21.46-42.32 mg/kg respectively. These findings indicate that vertical farming systems can be reliable cultivation methods to obtain acceptable products.

Benzer Tezler

  1. İstanbul Tahtakale'de Yavaşça Şahin Haziresi

    Başlık çevirisi yok

    TALHA UĞURLUEL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    Sanat TarihiMarmara Üniversitesi

    Türk Sanatı Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. SELÇUK MÜLAYİM

  2. Benefits of tuned mass dampers in terms of improving the seismic performance of suspension bridge towers

    Asma köprü kulelerinin dinamik davranışında kütle sönümleyici kullanmanın faydalarının sismik performansla değerlendirilmesi

    OĞUZ BERBER

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2015

    İnşaat Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    İnşaat Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. UFUK YAZGAN

  3. Dikey tarım sistemlerinde farklı ışık yoğunlukları ve kompozisyonlarının yemlik arpa çiminin verim, kalite ve fizyolojik parametreleri üzerindeki etkileri

    The effects of different light intensities and compositions on yield, quality and physiological parameters of barley fodder in vertical farmings systems

    DİCLE UZUN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    ZiraatEge Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MUSTAFA ÖZGÜR TATAR

  4. Dikey tarım teknolojisinde neofobi etkisi, ürün algısı ve satın alma davranışlarının değerlendirilmesi

    Evaluation of the effect of neophobia, product perception and purchasing behaviors in vertical farming technology

    NECMİYE BANU BAYRAKTAR

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Gastronomi ve Mutfak Sanatlarıİstanbul Gelişim Üniversitesi

    Gastronomi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MURAT DOĞAN

  5. Çevre kontrollü dikey tarım için karar destek sistemi geliştirilmesi: Hibrit Afrika Menekşesi örneği

    Development of a decision support system for controlled environment vertical farming: The case of Hybrid African violet

    HAMİD ASIM ÇÖKREN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Yönetim Bilişim SistemleriSakarya Üniversitesi

    Yönetim Bilişim Sistemleri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NUMAN ÇELEBİ

    DR. ÖĞR. ÜYESİ BAHADIR ŞİN