Pudra şeker değirmeni tasarımı
Design of powder sugar mill
- Tez No: 84504
- Danışmanlar: DOÇ. DR. NEJAT KIRAÇ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Makine Mühendisliği, Mechanical Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 1999
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Eskişehir Osmangazi Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 44
Özet
IV ÖZET Artan dünya nüfusunun gıda ihtiyacını karşılamak üzere değişik sektörlerde yoğun çalışmalar yapılmaktadır. Ülkemizde de gıda sektörü hızla geliştiğinden, gerekli makine ve teçhizatı imal etmek üzere makine imalatçıları farklı boyutlarda ve farklı dizaynlarla bu endüstriye girmişlerdir. Bu noktadan hareketle, yapılan çalışmada bisküi sanayiinde kullanılan ve ana elemanlardan sayılan Pudra Şeker Değirmeni tasarımı gerçekleştirilmiştir.. Yapılan çalışmanın ilk bölümünde hesaplamalar, diğer bölümünde ise imalat için gerekli dizaynlar yapılarak, sonuçlar resmedilmiştir. Anahtar Kelimeler : Pudra Şeker Değirmeni, Hareketli Aktif Eleman, Sabit Aktif Eleman
Özet (Çeviri)
SUMMARY Specific investigations are done in order to meet the need of food for the increasing world population. Since food industry is increasing rapidly and necessity for the food machinery has came to result for the machine production firms in different capacities. İn this thesis, we have dealed with the design of a sugar powder grinding mill. At first, necessary calculations and then design for the production have been done. Keywords : Sugar Powder Mill, Rotor, Stator
Benzer Tezler
- Sakaroz partikül boyutunun, sütlü çikolata ve kokolinde tekstür, su aktivitesi ve duyusal özellikler üzerindeki etkisinin incelenmesi
Investigation of the effect of sucrose particle size on the texture, water activity and sensory properties in milk chocolate and compound chocolate
SEVGİ POLAT
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Gıda MühendisliğiSiirt ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NEVZAT KONAR
- Keçiboynuzu tozu tereyağı ve zeytinyağı kullanımının sürülebilir çikolatada fiziksel kimyasal ve reolojik özellikler üzerine etkisi
The effect of the use of carob powder butter and olive oil on the physical chemical and rheological properties of spreadable chocolate
REZVAN SHIEHZADEH
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Gıda MühendisliğiAtatürk ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET MURAT KARAOĞLU
- Sugar reduction in soft cookies with stevia
Yumuşak kurabiyelerde şeker miktarının stevia ile azaltılması
AYŞE NUR BULUT
Yüksek Lisans
İngilizce
2015
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MERAL KILIÇ AKYILMAZ
- Türk lokumu üretiminde ayva bitkisinin kullanılması ve depolama stabilitesinin araştırılması
Usage of cydonia plant for the production of turkish delight and investigation of the storage stability
SABİHA OGUN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Gıda MühendisliğiAfyon Kocatepe ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. DİLEK DEMİRBÜKER KAVAK
- Sonbahar beslemesinde polen yerine kullanılan maddelerin arı kolonilerinin üreme ve kışlama özellikleri üzerine etkileri
Başlık çevirisi yok
CÖMERT ŞARDAŞ