Van ili Erciş ilçesinde hayvansal gıda tüketim yapısı
Consumption pattern of animal products in Erciş district of Van province
- Tez No: 85168
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. İBRAHİM YILDIRIM
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Et ürünleri, Gıda tüketimi, Hayvansal ürünler, Süt ürünleri, Tüketim, Van-Erciş, Meat products, Food consumption, Animal products, Milk products, Consumption, Van-Erciş
- Yıl: 1999
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Yüzüncü Yıl Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
öz Bu çalışma, Van ili Erciş ilçesinde hayvansal gıda maddeleri tüketimi ile gelirin tüketim üzerine olan etkisini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Aynı zamanda, tüketim üzerine etkisi olduğu düşünülen tüketici özellikleri, tercih ve alışkanlıktan da incelenmiştir. Bu amaçla 140 aile ile anket yapılmıştır. Araştırma alanında, 1998 yılında, aileler ortalama yıllık gelirlerinin % 18.20'sini oluşturan 354.953.517 TL'sini hayvansal gıda maddeleri tüketimi için ayırmaktadırlar. Bu miktarın, % 50.87'si kırmızı et, % 16.90'ı tavuk eti, % 15.22'si süt mamulleri, % 8.92'si süt ve % 8.09'u yumurta tüketimi için harcanmıştır. Araştırma sonuçlarına göre, Van ili Erciş ilçesinde anket yapılan ailelerin gelirleri arttıkça genellikle hayvansal gıda maddeleri tüketim miktarlarının da arttığı saptanmıştır. VI
Özet (Çeviri)
ABSTRACT This research has been conducted for the purpose of determining the effect of consumption of animal food products and income on the consumption of households in Erciş. At the same time, consumer characteristics, preferences and habits, that are supposed to be effective on consumer behavior, have been examined. For this purpose, a survey study has been conducted with 140 families. In the research area, in 1998, 354.953.517 TL. which covers 18.20 % of the average family is spesnt for the consumption of animal food products. Of this amount, 50.87 % for meat, 15.22 % for milk products, 8.92 % for milk, 16.90 % for chicken and 8.09 % for eggs were spent. The research results indicated that the increase in the amount of animal food consumed has been supported by an increase in the income level of sample families in Erciş. VII
Benzer Tezler
- Van ili Erciş ilçesinde patates yetiştiren tarım işletmelerinin ekonomik analizi
Economic analysis of pottato farms in Erciş town of Van province
CELAL KIZILDERE
Yüksek Lisans
Türkçe
2000
ZiraatYüzüncü Yıl ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. İBRAHİM YILDIRIM
- Van ili Erciş ilçesinde yarı bodur starkrimson delicious çeşidi elma ağaçlarının beslenme durumunun belirlenmesi
Determination of nutritional status of the semi-stunted starkrimson delicious apple trees in van province Ercis district
AHMET ALKAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
ZiraatVan Yüzüncü Yıl ÜniversitesiToprak Bilimi ve Bitki Besleme Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET ALİ BOZKURT
- Van ili erciş ilçesinde halk elinde yetiştirilen akkaraman ve morkaraman koyunlarına ait sütlerin bazı kimyasal ve fiziksel özelliklerinin araştırılması
Investigation of some chemical and physical properties of milk of akkaraman and morkaraman sheep raised by farmer in erciş district of van province, institute of health sciences
FATİH TULMAÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Veteriner HekimliğiVan Yüzüncü Yıl ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ AHMET FATİH DEMİREL
- Van ili Erciş ilçesinde yetiştirilen kavun ve karpuzların beslenme durumları ile ağır metal içeriklerinin belirlenmesi
Determination of the nutritional status and heavy metal content of melons and watermelons grown in Erciş district, Van province
MELİKE AKMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
ZiraatVan Yüzüncü Yıl ÜniversitesiToprak Bilimi ve Bitki Besleme Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FÜSUN GÜLSER
- Van ili Erciş ilçesinde yetiştirilen buğday (Triticum aestivum l.) bitkisinin beslenme durumunun belirlenmesi
Determination of the nutritional status of wheat (Tri̇ti̇cum aesti̇vum l.) grown in the Erci̇ş district of Van province
KENAN GÜLER
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
ZiraatVan Yüzüncü Yıl ÜniversitesiToprak Bilimi ve Bitki Besleme Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SİBEL BOYSAN CANAL