Yiyecek içecek işletmelerinde örgütsel adaletsizlik algısı ve örgütsel misilleme ilişkisi: Eskişehir örneği
The relationship between organizational injustice perception and organizational retaliation in food and beverage enterprises: Eskisehir example
- Tez No: 966365
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ GÜLLÜ ARI
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Turizm, Gastronomy and Culinary Arts, Tourism
- Anahtar Kelimeler: Eskişehir, Örgütsel Adalet, Örgütsel Adaletsizlik, Örgütsel Misilleme, Yiyecek İçecek İşletmeleri, Eskisehir, Food and Beverage Businesses, Organizational Injustice, Organizational Justice, Organizational Retaliation
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kütahya Dumlupınar Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada yiyecek içecek işletmelerinde örgütsel adaletsizlik kavramı ile örgütsel misilleme kavramının ilişkisi incelenmektedir. Bu kapsamda yiyecek içecek işletmelerinde çalışanların örgütsel adaletsizlik algısının örgütsel misilleme davranışı üzerindeki etkisinin ortaya konulması amaçlanmıştır. Araştırmada nicel veri toplama yöntemi olarak anket tekniği kullanılmıştır. Çalışma Eskişehir'de bulunan yiyecek içecek işletmelerinde gerçekleştirilmiştir. Çalışmanın örneklem büyüklüğü 384 olarak belirlenmiştir. Anket çalışmasında 480 anket formu dağıtılmış bu sayının 420 âdeti geri dönmüştür. Bu anketlerden sadece 387 tanesi değerlendirmeye alınıp analize dahil edilmiştir. Verilerin değerlendirilmesinde korelasyon ve regresyon analizlerinden yararlanılmıştır. Çalışmada elde edilen verilerin analizi SPSS programı ile gerçekleştirilmiş ve analiz sonucunda örgütsel adaletsizliğin örgütsel misilleme üzerinde anlamlı bir etkisi olduğu ve bu etkinin doğru yönlü olduğu sonucuna ulaşılmıştır. Örgütsel adaletsizliğin, örgütsel misillemenin alt boyutları olan süreci sabote etme, olumsuz iletişim ve olumsuz eylem boyutları üzerinde anlamlı bir etkisi olduğu ve bu etkinin doğru yönlü olduğu sonucuna ulaşılmıştır.
Özet (Çeviri)
This study examines the relationship between the concept of organizational injustice and the concept of organizational retaliation in food and beverage businesses. In this context, it is aimed to reveal the effect of the organizational injustice perception of employees in food and beverage businesses on organizational retaliation behavior. The survey technique was used as the quantitative data collection method in the study. The study was conducted in food and beverage businesses in Eskişehir. The sample size of the study was determined as 384. 480 survey forms were distributed in the survey study and 420 of this number were returned. However, only 387 of the returned surveys were evaluated and included in the analysis. Correlation and regression analyses were used in the evaluation of the data. The analysis of the data obtained in the study was carried out with the SPSS program and as a result of the analysis, it was concluded that organizational injustice has a significant effect on organizational retaliation and this effect is in the right direction. It was concluded that organizational injustice has a significant effect on the sub-dimensions of organizational retaliation, which are process sabotage, negative communication and negative action, and this effect is in the right direction.
Benzer Tezler
- Yiyecek içecek işletmelerinde örgütsel güvenin iş tatmini üzerine etkisi
The impact of organizational trust on job satisfaction in food and beverage businesses
GÜLCE DÖRDÜNCÜ
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
İşletmeNişantaşı Üniversitesiİşletme Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ZEKİ YÜKSEKBİLGİLİ
- Yiyecek içecek işletmelerinde örgütsel sinizm ve iş tatmini ilişkisi: Kütahya örneği
Organizational cynicism and job satisfaction relationship in food and bevarege businesses: The Kütahya example
AYŞENUR BİŞİREN
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıKütahya Dumlupınar ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. KANSU GENÇER
- Yiyecek içecek işletmelerinde örgütsel güven ile çatışma eylem stilleri ilişkisi: Balıkesir örneği
The relationship between organizational trust and conflict action styles in food and beverage enterprises: The case of Balıkesir
SİMGE ÖRS
Yüksek Lisans
Türkçe
2026
TurizmKütahya Dumlupınar ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. KANSU GENÇER
- Dönüştürücü liderliğin örgütsel vatandaşlık davranışına etkisinde duygusal bağlılığın aracılık rolü: Yiyecek içecek işletmelerinde bir uygulama
The mediating role of emotional commitment in the effect of the transformational leadership on organizational citizenship behaviour: A study in food and beverage enterprises
FATMA ARIN
Yüksek Lisans
Türkçe
2016
İşletmeAfyon Kocatepe ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. AHMET BAYTOK
- Yiyecek içecek işletmelerinde yeşil örgüt iklimi algısı ve yeşil örgütsel davranış ilişkisi: Ankara örneği
Relationship between green organizational climate perception and green organizational behavior in food and beverage businesses: Ankara example
ENES ARAÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıKütahya Dumlupınar ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ GÜLLÜ ARI