Hane halkı gıda güvencesizliği, gıda okuryazarlığı ve gıda seçim motivasyonlarının çocuk sağlığı üzerindeki etkisi
The impact of household food insecurity, food literacy, and food choice motivations on children's health
- Tez No: 968291
- Danışmanlar: DOÇ. DR. MERYEM MERVE ÖREN ÇELİK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Halk Sağlığı, Public Health
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Halk Sağlığı Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 150
Özet
Bu araştırma hane halkı gıda güvencesizliği, gıda okuryazarlığı ve gıda seçim motivasyonlarının çocuk sağlığı üzerindeki etkilerini değerlendirmek amacıyla gerçekleştirilmiştir. Kesitsel tipteki bu çalışma Mayıs-Haziran 2025 tarihleri arasında İstanbul Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Polikliniği'ne başvuran, 3-6 yaş arası çocuğu olan 437 ebeveyn ile yürütülmüştür. Veriler sosyodemografik bilgi formu, Hane Halklarının Besin Ulaşılabilirliği Soruları- Kısa Form, Gıda Okuryazarlığı Ölçeği (SFLQ), Tek Maddelik Besin Seçim Ölçeği (SI-FCQ) ve çocuklara ait antropometrik ve biyokimyasal sağlık göstergeleri aracılığıyla toplanmıştır. Analizler SPSS 30.0 programında yürütülmüş; kategorik veriler için Ki-Kare ve Fisher Exact Testi, sürekli veriler için T testi ve Mann Whitney U testi, korelasyonlar için Spearman testi kullanılmıştır. Katılımcıların %51,3'ü gıda güvencesine sahipken, %48,7'sinde farklı düzeylerde gıda güvencesizliği saptanmıştır. Gıda güvencesizliği; düşük hane geliri, sosyal güvence eksikliği ve yetersiz gıda okuryazarlığı ile istatistiksel olarak anlamlı ilişkili bulunmuştur (p
Özet (Çeviri)
This study was conducted to evaluate the effects of household food insecurity, food literacy and food choice motivations on child health. This cross-sectional study was conducted with 437 parents with children aged 3-6 years who applied to Istanbul Medical Faculty Pediatrics Outpatient Clinic between May-June 2025. Data were collected using a sociodemographic information form, Household Food Insecurity Survey Module- Short Form, Short Food Literacy Questionnaire (SFLQ), Single Item Food Choice Questionnaire (SI-FCQ) and anthropometric and biochemical health indicators of children. Analyses were conducted in SPSS 30.0 program; Chi-Square and Fisher Exact Test were used for categorical data, T test and Mann Whitney U test were used for continuous data, and Spearman test was used for correlations. While 51.3% of the participants were food secure, 48.7% had different levels of food insecurity. Food insecurity was significantly associated with low household income, lack of social security and inadequate food literacy (p
Benzer Tezler
- The relationship between food insecurity and obesity in university employees
Üniversite personelinde besin güvencesizliği ile obezite ilişkisi
SİMGE BAL
Yüksek Lisans
İngilizce
2021
Beslenme ve DiyetetikYeditepe ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ BİNNUR OKAN BAKIR
- Konak agora bölgesinde yaşayan göçmenlerde gıda güvencesizliği varlığı ve ilişkili etmenler
Food insecurity and related factors among migrantsliving in konak agora region
DİCLE DİLAN SALMAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Halk SağlığıDokuz Eylül ÜniversitesiHalk Sağlığı Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HATİCE ŞİMŞEK KESKİN
- Naldöken Sağlık Ocağı bölgesinde 20-64 yaş kadınlarda obezite sıklığı ve etkileyen sosyal etmenler
Başlık çevirisi yok
IŞIL ERGİN
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2005
Halk SağlığıEge ÜniversitesiHalk Sağlığı Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. MERAL TÜRK SOYER
- Afganistan'ın doğu bölgesinde gıda güvensizliğini etkileyen faktörler
The factors affecting household food security in eastern region of Afghanistan
ASIF KHAN AHMAD ZAI
Yüksek Lisans
İngilizce
2018
ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiBiyomühendislik ve Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. CUMA AKBAY
- Livestock and rural household food security: The case of Niğde province, Turkey
Hayvancılık ve kırsal kesim hanehalkı gıda güvencesi: Türkiye, Niğde ili örneği
SHAFIQA GHAFARI
Yüksek Lisans
İngilizce
2022
Veteriner HekimliğiNiğde Ömer Halisdemir ÜniversitesiHayvansal Üretim ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. BETÜL GÜRER