Geri Dön

Daily dietary intakes of minor and trace elements of Fatih University students

Fatih Üniversitesi öğrencilerinin diyet yolu ile aldığı günlük minör ve eser element miktarlarının belirlenmesi

  1. Tez No: 97521
  2. Yazar: AYHAN NAZLI
  3. Danışmanlar: PROF. DR. NAMIK K. ARAS
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Kimya, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2000
  8. Dil: İngilizce
  9. Üniversite: Fatih Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 45

Özet

Ill FATİH ÜNİVERSİTESİ ÖĞRENCİLERİNİN DİYET YOLU İLE ALDIĞI GÜNLÜK MİNÖR VE ESER ELEMENT MİKTARLARININ BELİRLENMESİ AYHAN NAZLI MASTER TEZİ, 2000 TEZ DANIŞMANI: Prof. Dr. Namık K. ARAŞ ANAHTAR KELİMELER: Çift porsiyon tekniği, Nötron Aktivasyon Analizi, Diyette eser element. ÖZET Bu çalışmada Fatih üniversitesi öğrencilerinden oluşan iki ayrı gruptan toplanan diyet örneklerindeki eser elementler tayin edidi. Örnekler yedi kadın ve yedi erkekten 1998 yaz aylarında toplanmıştır. Örnek toplama çift porsiyon tekniği uygulanarak yapıldı. Buna göre, her bireyin üç gün süresince yediği ve içtiği herşey toplandı. Daha sonra örnekler homojenize ve liyophilize edildi ve aletli Nötron Aktivasyon Analiz yöntemi uygulanarak Na, K, Cr, Fe, Zn, Se, Br, Rb, Sc ve Co elementlerinin derişimleri tayin edildi. Bilinen kuru ağırlıklarından ve konsantrasyonlarından yararlanarak elementlerin günlük alınan miktarları hesaplandı. Bu sonuçlar, uluslararası organizasyon tarafından önerilen günlük alım miktarlanyla karşılaştırıldı ve Zn, ve Fe değerlerinin önerilen miktarlardan daha az olduğu ve ekmeğin bir çok element için ana kaynak olduğu gözlendi.

Özet (Çeviri)

11 DAILY DIETARY INTAKES OF MINOR AND TRACE ELEMENTS OF FATIH UNIVERSITY STUDENTS AYHAN NAZLI M.Sc. Thesis, 2000 Thesis Supervisor: Prof. Dr. Namık K. ARAS KEYWORDS: Duplicate portion technique, Neutron activation analysis, Trace elements in diet. ABSTRACT In this study, minor and trace element contents of diet samples, collected from two groups in Fatih University, were determined. Seven samples each from the male and female subjects were collected during the summer of 1998. Duplicate portion techniques were applied for collection of the samples. Everything, that were eaten and drank by the subjects during 3 -day period were collected. Later these samples were homogenized, freeze-dried and elemental concentrations of Na, K, Fe, Zn, Se, Br, Rb, Sc and Co were determined by Instrumental Neutron Activation Analysis. From the known dry weights and concentrations, daily dietary intakes of these subjects were calculated. These results were compared with the recommended daily allowance, RDA, suggested by international organization. It was observed that Zn, and Fe intakes of these subjects were lower than RDA values. It also shows that bread is one of the main sources of most of the elements.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    56860

    Daily dietary intakes and sources of trace elements in human diet

    İnsan yiyeceğindeki eser elementlerin kaynakları ve günlük alınım miktarları

    ERDEM AKDAĞ

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    1996

    KimyaOrta Doğu Teknik Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NAMIK K. ARAS

  2. Tez No

    1693

    Determination of minor and trace elements in human diet by atomic absorption spectrascopy

    Başlık çevirisi yok

    ŞAFAK MUMCU

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    1987

    KimyaOrta Doğu Teknik Üniversitesi

    PROF. DR. NAMIK K. ARAS

  3. Tez No

    340597

    Talasemi minörlü çocuklarda IGF-1 ve çinko düzeyleri

    IGF-1 and zinc levels in thalassemia minor children

    M.BERFU YÜCEER

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıUludağ Üniversitesi

    Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ADALET MERAL GÜNEŞ

  4. Tez No

    511754

    Dietary planning using multi objective evolutionary algorithmwith fuzzy preference integration

    Diyet planlama probleminin çok amaçlı evrimsel algoritmalara bulanık tercih entegrasyonu ile çözümü

    ORHAN BALCI

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2018

    Bilgisayar Mühendisliği Bilimleri-Bilgisayar ve Kontrolİstanbul Teknik Üniversitesi

    Bilgisayar Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. AYŞE ŞİMA UYAR

  5. Tez No

    913187

    Fibromiyalji sendromlu hastalarda diyet antioksidan kapasitenin, kronotipin, uyku bozukluğunun ve oksidatif stres parametrelerinin değerlendirilmesi

    Evaluation of dietary antioxidant capacity, chronotype, sleep disorders, and oxidative stress parameters in patients with fibromyalgia syndrome

    ZEHRA NUR BEŞLER

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Beslenme ve DiyetetikBaşkent Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. GÜL KIZILTAN

Geri Dön