Antalya yöresindeki beş yıldızlı otel işletmelerinin işletme kültürlerinin toplam kalite yönetimine uygunluğunun değerlendirilmesi
The Investigation of the organizational culture in five star hotels in Antalya support and to what extent this culture encourages total quality management
- Tez No: 101584
- Danışmanlar: DOÇ.DR. BAHAR TANER
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Eğitim ve Öğretim, İşletme, Education and Training, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2001
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Mersin Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 388
Özet
333 ÖZET Bu tez çalışmasında“kalite”kavramı incelenmiş, kalite güvence sisteminden bahsedilmiş ve ağırlıklı olarak da toplam kalite yönetimine uygun işletme kültürü üzerinde durulmuştur. Bunun en önemli nedeni, toplam kalite yönetimine uygun bir işletme kültürü olmaksızın başarıya ulaşılamayacağına dair yaygın kanıdır. Bu çalışmada ayrıca, Antalya yöresindeki beş yıldızlı otel işletmelerinde var olan işletme kültürlerinin toplam kalite yönetimine uygunluğunu araştırmak amacıyla, bir özdeğerlendirme tekniği olan“etkililik anketi”uygulanmıştır. Bu uygulama sonucunda, ankete katılan işletmelerde toplam kalite yönetimine uygun işletme kültürü bulunamamış, ancak bu yönde bazı hazırlıkların ve değişimlerin başladığı bulgulanmıştır. Sonuç olarak, bu çalışmada hizmet sektörünün önemli bir alt dalı olan konaklama tesislerinin toplam kalite kültürüne geçişi başarabilmesine katkıda bulunacak önemli öneriler geliştirilmiştir.
Özet (Çeviri)
334 SUMMARY In this study, the organizational culture in five star hotels and to what extent this culture encourages Total Quality Management is investigated. Effectiveness questionnaire, which is a technique of the organizational self-assessment, is used to determine whether the organizational culture of five star hotels in Antalya support the development of total quality management or not. The results indicate that the organizational culture in hotels does not give support to the development of Total Quality Management, although there is some evidence of improvements and changes in this direction. Consequently, this study enables us to propose some important suggestions which may make a major contribution to the adaptation process of hotels toward total quality culture.
Benzer Tezler
- Otel işletmelerinin örgütsel sorunlarına yönelik Antalya yöresindeki beş yıldızlı otel işletmelerinde uygulamalı bir araştırma
Başlık çevirisi yok
ORHAN BATMAN
Doktora
Türkçe
1994
Turizmİstanbul ÜniversitesiOrganizasyon ve İşletme Politikaları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. KOÇEL TAMER
- Elektronik pazarlama yöntemlerinin incelenmesi: Antalya yöresindeki üç yıldızlı, dört yıldızlı ve beş yıldızlı otel işetmelerinde bir uygulama
Investigation of electronic marketing methods: A research made through surveying on three, four and five star hotels in Antalya region
BAŞAK YAVUZ
- Antalya yöresindeki beş yıldızlı otel işletmelerinde üst düzey yöneticilerin dönüşümcü liderlik niteliklerinin değerlendirilmesi
The study of the transformational leadership qualities of the upper administrators in five stars hotel managements in Antalya
ÖMER AKALIN
Yüksek Lisans
Türkçe
2004
İşletmeMersin ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği ve Otelcilik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. BAHAR TANER
- Otel işletmelerinde çalışan personelin iş tatmini ve verimliliğin bir göstergesi olan işgören devir hızı ile ilişkisinin değerlendirilmesine yönelik Antalya yöresindeki beş yıldızlı otel işletmelerinde araştırmalı bir ..
A Research on the job satisfaction of hotel personnel at five star hotels in the relation of the job satisfaction with the employee turnover as in indication of the productivity
RÜYA EHTİYAR
Yüksek Lisans
Türkçe
1995
TurizmAkdeniz ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
DOÇ.DR. AHMET AKTAŞ
- Otel işletmelerinde ürün stratejisi, Antalya yöresindeki beş yıldızlı bir otel işletmesinde uygulama
Başlık çevirisi yok
FATMA KURCAN
Yüksek Lisans
Türkçe
1996
TurizmAkdeniz ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. SERDAR TETİK