Geri Dön

Farklı bölgelerden gelen öğretmenlerin boş zaman tüketiminde yerel mutfak tercihleri: Diyarbakır ili örneği

The importance of the local cuisine in the leisure time of teachers from different regi̇ons: For instance Diyarbakır provi̇nce

  1. Tez No: 595276
  2. Yazar: SERKAN ANIL GÖK
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ HALİSE DİLEK SEVİN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Turizm, Gastronomy and Culinary Arts, Tourism
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2019
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi
  10. Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Rekreasyon Yönetimi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 114

Özet

Bu çalışmada, farklı bölgelerden Diyarbakır'a gelen öğretmenlerin boş zaman tüketimlerinde yerel mutfağın yeri ile Diyarbakır mutfağına yönelik bilgi ve görüşleri ele alınmıştır.Araştırma verilerinin toplanmasında Karakullukçu (2009) tarafından geliştirilen“Boş zaman etkinlik türleri”anketi ile Aydın (2015) tarafından geliştirilen“Yerel mutfakların tercihleri”anketlerinden yararlanılarak oluşturulananket kullanılmıştır. Araştırmanın evrenini, Diyarbakır ili Bismil ilçesinde Milli Eğitim Bakanlığına bağlı kurumlarında görev yapan 1804 öğretmen oluşturmaktadır. Örneklem hesabına göre, 200 öğretmenle anket yapılması yeterli bulunmuştur (0,05 hata payı). Ancak, hata payını en aza indirgemek için 300 anket üzerinden çalışma gerçekleştirilmiştir. Araştırma sonucunda, öğretmenlerinsosyal-kültürel ve sportif faaliyetler başta olmak üzere çeşitli rekreatif faaliyetlere katıldıkları boş zaman tüketimlerinde yerel mutfak deneyimleme faaliyetlerinde bulundukları tespit edilmiştir.Yerel mutfağı tercih etmelerine rağmen yemek yeme faaliyetlerini bir boş zaman aktivitesi olarak görmedikleri ama boş zamanlarında yeme içme faaliyetlerine katılarak değerlendirdikleri sonucuna ulaşılmıştır.Çalışmada ayrıca öğretmenlerin yapmış oldukları yeme içme faaliyetlerinde Diyarbakır yerel mutfağını tercih ettikleri ve yerel mutfağı lezzetli buldukları sonucu elde edilmiştir.

Özet (Çeviri)

In this srudy, the place of lord cuisine and the knowledge and opinions about Diyarbakır cuisine in the leisure time consumptions of teachers coming from diffirent regions are compared. In this research data collection“ leisure activity types”questionnare developed by Karakullukçu ( 2009) and a the process of local cuisine questionnaire developed by Aydın ( 2015) was used as a beneficiary. The population of reseaarch consist of 1804 teachers working in instutions affilated to Ministry of National Education in Bismil district of Diyarbakır. According to sample calculation it was found sufficient to conduct a questionnaire with 200 teachers ( 0,05 margin error). However, in orde to minimize the margin of error over 300 surveys were conducted.

Benzer Tezler

  1. Boş zaman deneyimi olarak yerel mutfak: Bursa ili örneği

    Local cuisine as a leisure experience: Example of the province of Bursa

    KÜBRA BENGİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Gastronomi ve Mutfak SanatlarıAnkara Hacı Bayram Veli Üniversitesi

    Rekreasyon Yönetimi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HALİSE DİLEK SEVİN

  2. Üniversite seçmeli resim derslerinin günümüzdeki durumu

    Başlık çevirisi yok

    K. BERRİN TEKİNER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1992

    Eğitim ve ÖğretimGazi Üniversitesi

    Uygulamalı Resim Eğitimi Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. SERAP ETİKE

  3. Kültürel farklılıkların yönetimine ilişkin öğretmen algı ve tutumlarının bazı değişkenler açısından incelenmesi

    Examining teachers' perceptions and attitudes regarding the management of cultural diversity in terms of some variables

    ÖZER ATASAYAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    Eğitim ve ÖğretimMarmara Üniversitesi

    Eğitim Bilimleri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. NURHAYAT ÇELEBİ

  4. Türk ve İngiliz ders kitaplarında iklim değişikliği konusunun sunumu: Karşılaştırmalı bir analiz

    Climate change in Turkish and British textbooks: A comparative analysis

    YASEMİN YILMAZ AKYILDIZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Eğitim ve ÖğretimMarmara Üniversitesi

    Eğitim Bilimleri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. YÜCEL KABAPINAR

  5. Türkçe'nin anadili ve yabancı dil olarak öğretimi üzerine bir araştırma

    Başlık çevirisi yok

    SAMİ BALCI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1994

    Eğitim ve ÖğretimDokuz Eylül Üniversitesi

    Y.DOÇ.DR. HÜSEYİN TUNCER