Farklı bölgelerden gelen öğretmenlerin boş zaman tüketiminde yerel mutfak tercihleri: Diyarbakır ili örneği
The importance of the local cuisine in the leisure time of teachers from different regi̇ons: For instance Diyarbakır provi̇nce
- Tez No: 595276
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ HALİSE DİLEK SEVİN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Turizm, Gastronomy and Culinary Arts, Tourism
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2019
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Rekreasyon Yönetimi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 114
Özet
Bu çalışmada, farklı bölgelerden Diyarbakır'a gelen öğretmenlerin boş zaman tüketimlerinde yerel mutfağın yeri ile Diyarbakır mutfağına yönelik bilgi ve görüşleri ele alınmıştır.Araştırma verilerinin toplanmasında Karakullukçu (2009) tarafından geliştirilen“Boş zaman etkinlik türleri”anketi ile Aydın (2015) tarafından geliştirilen“Yerel mutfakların tercihleri”anketlerinden yararlanılarak oluşturulananket kullanılmıştır. Araştırmanın evrenini, Diyarbakır ili Bismil ilçesinde Milli Eğitim Bakanlığına bağlı kurumlarında görev yapan 1804 öğretmen oluşturmaktadır. Örneklem hesabına göre, 200 öğretmenle anket yapılması yeterli bulunmuştur (0,05 hata payı). Ancak, hata payını en aza indirgemek için 300 anket üzerinden çalışma gerçekleştirilmiştir. Araştırma sonucunda, öğretmenlerinsosyal-kültürel ve sportif faaliyetler başta olmak üzere çeşitli rekreatif faaliyetlere katıldıkları boş zaman tüketimlerinde yerel mutfak deneyimleme faaliyetlerinde bulundukları tespit edilmiştir.Yerel mutfağı tercih etmelerine rağmen yemek yeme faaliyetlerini bir boş zaman aktivitesi olarak görmedikleri ama boş zamanlarında yeme içme faaliyetlerine katılarak değerlendirdikleri sonucuna ulaşılmıştır.Çalışmada ayrıca öğretmenlerin yapmış oldukları yeme içme faaliyetlerinde Diyarbakır yerel mutfağını tercih ettikleri ve yerel mutfağı lezzetli buldukları sonucu elde edilmiştir.
Özet (Çeviri)
In this srudy, the place of lord cuisine and the knowledge and opinions about Diyarbakır cuisine in the leisure time consumptions of teachers coming from diffirent regions are compared. In this research data collection“ leisure activity types”questionnare developed by Karakullukçu ( 2009) and a the process of local cuisine questionnaire developed by Aydın ( 2015) was used as a beneficiary. The population of reseaarch consist of 1804 teachers working in instutions affilated to Ministry of National Education in Bismil district of Diyarbakır. According to sample calculation it was found sufficient to conduct a questionnaire with 200 teachers ( 0,05 margin error). However, in orde to minimize the margin of error over 300 surveys were conducted.
Benzer Tezler
- Boş zaman deneyimi olarak yerel mutfak: Bursa ili örneği
Local cuisine as a leisure experience: Example of the province of Bursa
KÜBRA BENGİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıAnkara Hacı Bayram Veli ÜniversitesiRekreasyon Yönetimi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HALİSE DİLEK SEVİN
- Üniversite seçmeli resim derslerinin günümüzdeki durumu
Başlık çevirisi yok
K. BERRİN TEKİNER
Yüksek Lisans
Türkçe
1992
Eğitim ve ÖğretimGazi ÜniversitesiUygulamalı Resim Eğitimi Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. SERAP ETİKE
- Kültürel farklılıkların yönetimine ilişkin öğretmen algı ve tutumlarının bazı değişkenler açısından incelenmesi
Examining teachers' perceptions and attitudes regarding the management of cultural diversity in terms of some variables
ÖZER ATASAYAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Eğitim ve ÖğretimMarmara ÜniversitesiEğitim Bilimleri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NURHAYAT ÇELEBİ
- Türk ve İngiliz ders kitaplarında iklim değişikliği konusunun sunumu: Karşılaştırmalı bir analiz
Climate change in Turkish and British textbooks: A comparative analysis
YASEMİN YILMAZ AKYILDIZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Eğitim ve ÖğretimMarmara ÜniversitesiEğitim Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. YÜCEL KABAPINAR
- Türkçe'nin anadili ve yabancı dil olarak öğretimi üzerine bir araştırma
Başlık çevirisi yok
SAMİ BALCI