Eşleşen: 1,432|Gösterilen: 20|0.036 sn.
- Teknoloji kabul modeli çerçevesinde yiyecek-içecek işletmeleri çalışanlarının yapay zeka kullanımına yönelik tutumları
Food and beverage industry employees' atti̇tudes toward the use of arti̇fi̇ci̇al intelli̇gence wi̇thi̇n the framework of the technology acceptance model
CANSEL YÜKSEL
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıKocaeli ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NİHAN AKDEMİR
- Gastronomi turizmine yönelik yerel halkın algısı ve farkındalığı: Tokat ili örneği
Local people's perception and awareness towards gastronomy tourism; The example of Tokat province
ESMA DERELİ DAL
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıTokat Gaziosmanpaşa ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. EMİN ARSLAN
- Karadeniz mutfağında yerelliğin gastronomi tutumu ve yerel yiyecek satın alma niyetine etkisi: Yerel yiyeceklere ilginin düzenleyici rolü
The effect of locality on gastronomy attitude and local food purchase intention in black sea cuisine: The moderating role of interest in local food
DURSUN GÖKÇER SAĞLAM
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıİSTANBUL TOPKAPI ÜNİVERSİTESİGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ MURAT AY
- Influencer özelliklerinin tüketicilerin tatma niyeti üzerine etkisi
Impact of influencer features on consumers' taste intention
KÜBRA KİLİM
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıKocaeli ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NİHAN AKDEMİR
- Yumurta tercihleri ve tüketici algısı: İstanbul ili Silivri ilçesinde gezen tavuk, kafes tavuğu ve köy tavuğu yumurtaları üzerine bir araştırma
Egg preferences and consumer perception: A study on free-range, caged, and village chicken eggs in Silivri district of Istanbul
EMİNE ER
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıİSTANBUL TOPKAPI ÜNİVERSİTESİGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ MEHMET SALİH KARAÇALTI
- Unutulmaz yerel gıda deneyimi ile turist memnuniyeti ve tekrar ziyaret etme niyeti arasındaki ilişkilerin incelenmesi
An examination of the relationships between memorable local food experience, tourist satisfaction, and revisit intention
YUNUS EMRE SAĞIR
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıKarabük ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DR. ÖZKAN SÜZER
- Gastronomi fenomenlerine yönelik homofili algısının fenomen olma isteği üzerindeki etkisi: Ssosyal medyada kendini açıklama tutumunun aracılık rolü
The effect of perceived homophily toward gastronomy influencers on the intention to become an influencer: The mediating role of self-disclosure on social media
EVİN İPEK EKİNCİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıKocaeli ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SELDA UCA KARACABEY
- Gastro turistlerin duygusal iştahları gastronomi turizmi motivasyonlarını etkiler mi?
Do the emotional appetites of gastronomic tourists influence their gastronomy tourism motivations?
ENES GÜLEÇ
Doktora
Türkçe
2025
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıKastamonu ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. KUTAY OKTAY
- Teknoloji kabul modeli kapsamında ziyaretçilerin Instagram kullanımının davranışsal niyetlerine etkisi: Alaçatı Ot Festivali örneği
The impact of visitors' Instagram use on behavioral intention within the scope of the technology acceptance model: The case of the Alaçatı Herb Festival
BİHTER ZEYBEK
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıOrdu ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. CAVİT YAVUZ
- Kahve tüketim niyetinde kişilik tipleri etkisinin SOR teorisi kapsamında incelenmesi
Examining the effect of personality types on coffee consumption intention within the scope of SOR theory
AYŞEGÜL EKER
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıOrdu ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ FARUK YÜKSEL
- Gastronomide yeni trend yenilebilir böceklerin amaca yönelik davranış modeli kapsamında incelenmesi
Investigating edible insects as an emerging trend in gastronomy: A study based on the model of goal-directed behavior (MGB)
AYBÜKE TOKUR
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıOrdu ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ FARUK YÜKSEL
- Türk mutfağında yiyecek görseli çekiciliği algısının S-O-R teorisi kapsamında incelenmesi: Burçlara göre çoklu grup analizi
Examining the perception of food visual attractiveness in Turkish cuisine within the framework of the S-O-R theory: A multi-group analysis based on zodiac signs
SİNEM SOYLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıOrdu ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ FARUK YÜKSEL
- The research of the effect of cooking together experience on social bonds for professionals and non-professionals
Birlikte yemek pişirme deneyiminin profesyoneller ve profesyonel olmayanlar arasındaki sosyal bağlara etkisi üzerine yapılan araştırma
MERVE EKİN AKTUNA
Yüksek Lisans
İngilizce
2025
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıYeditepe ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ARZU DURUKAN
- Kadın kooperatiflerinin sürdürülebilir gastronomi turizmine etkisi: Mardin örneği
The effect of women's cooperatives on sustainable gastronomy tourism: The example of Mardin
NEVAL YILDIRIM BİNGÜL
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıMardin Artuklu ÜniversitesiTurizm Ana Bilim Dalı
PROF. DR. LOKMAN TOPRAK
- Gastronomi turizmi kapsamında Van'ı ziyaret eden turistlerin yöresel yemek deneyimlerinin restoran memnuniyeti ve restoranı tekrar ziyaret etme niyeti üzerine etkisi
Within the scope of gastronomy tourism the effect of local food experiences of tourists visiting Van on satisfaction and re-visiting
MAHSUM ŞİRP
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıVan Yüzüncü Yıl ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ PELİN KOÇ
- Coğrafi işaret potansiyeli taşıyan ürünlerin gastronomik açıdan incelenmesi: Ordu ili örneği
Gastronomic analysis of products with geographical indication potential: The case of Ordu province
DENİZ AKÇAY
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıİSTANBUL NİŞANTAŞI ÜNİVERSİTESİGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İBRAHİM GÖNEN
- Gastronomi eğitiminde şef adaylarının yaratıcı tabak sunumu becerilerinin geliştirilmesinde üretken yapay zeka araçlarının rolü
The role of generative artificial intelligence tools in developing chef candidates' creative food plating skills in culinary education
ÖZGE KELLECİ ALKAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Bilim ve TeknolojiHasan Kalyoncu ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. FURKAN BALTACI
- Manisa ili Salihli ilçesi halkının yöresel yemeklere karşı olan tutumu
The attitude of the people of Salihli district of Manisa province towards local dishes
HATİCE NUR EROL
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gastronomi ve Mutfak Sanatlarıİzmir Katip Çelebi ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ATİLLA AKBABA
- Van mutfak kültürünün şekillenmesinde Urartu medeniyetinin rolü ve yansımaları
The role and reflections of the Urartian civilization in shaping the culinary culture of Van
ÜMİT CAN KAYA
Doktora
Türkçe
2025
ArkeolojiAnkara Hacı Bayram Veli ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FÜGEN ÖZKAYA
- UNESCO gastronomi şehirlerinin sürdürülebilirlik kriterleri kapsamında incelenmesi: Gaziantep, Afyonkarahisar ve Selanik örneği
Analysis of UNESCO creative cities in gastronomy within the context of sustainability criterias: The case of Gaziantep, Afyonkarahisar, and thessaloniki
TAMER TAŞÇI
Doktora
Türkçe
2025
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıAydın Adnan Menderes ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ÜLKER ÇOLAKOĞLU